Gunakan Bahan Rahasia Ini, Tips Membuat Pepes Ikan Tetap Utuh meski Dimasak Lama

TRIBUN-BALI.COM - Pepes ikan merupakan salah satu masakan yang tersaji dalam acara keluarga.

Rasanya yang enak karena bumbunya meresap menjadikan pepes ikan begitu digemari.

Namun, untuk membuat pepes ikan yang enak tentu tidak mudah.

Supaya sedapnya bumbu meresap ke dalam bahan utama, pepes harus dimasak dalam waktu yang lama.

Masalahnya, kalau dimasak lama, bahan utama pepes seringkali jadi hancur.

Maklum, ikan kan memang bahan yang matangnya cepat, sehingga kalau dimasak terlalu lama justru akan hancur.

Nah, dengan tips yang satu ini, kita jadi tahu cara membuat pepes ikan yang dibuat di rumah tidak mudah hancur.

Tambahkan Bahan Ini Ke Dalam Pepes

• Berikut 10 Manfaat Meditasi untuk Jaga Kesehatan Mental dan Fisik

• 10 Penyebab Urine Keruh, Dehidrasi Hingga Diabetes, Kenali Gejalanya

• 3 Drakor Ini Mengisahkan Kutukan Setelah Kematian, Alur Ceritanya Unik dan Memberikan Wawasan Baru

Memasak pepes ikan ada dua cara.

Bisa dengan mengukus atau merebusnya.

Kalau dikukus, ikan mentah bersama bumbu dibungkus dengan daun, lalu dikukus hingga matang.

Kalau direbus, ikan dimasak dulu dengan bumbu sampai matang, baru kemudian dibungkus daun.

Nah, cara kedua inilah yang seringkali menyebabkan pepes ikan jadi hancur.

Cara ini biasanya digunakan untuk jenis pepes Sunda.

Kalau hancur, tentu ikan jadi sulit dipindahkan ke daun pisang untuk kemudian dibakar.