Keistimewaan Sendok Kayu untuk Memasak, Termasuk Tidak Melepaskan Senyawa Berbahaya

TRIBUN-BALI.COM – Untuk kebutuhan memasak, ada beberapa jenis sendok yang sering digunakan.

Ada yang dibuat dari plastik, stainless steel, silikon, nilon, dan kayu.

Namun khusus untuk sendok yang terbuat dari kayu, bisa dibilang ini jadi alat yang wajib ada di dapur.

Memang apa istimewanya sendok kayu?

Dilansir dari My Recipes, sendok kayu punya banyak keistimewaan jika dibandingkan dengan sendok-sendok lain yang dibuat dari bahan berbeda.

Pertama, sendok kayu tidak akan menggores bagian permukaan anti lengket pada wajan.

Tak itu saja, sendok kayu juga tidak akan meninggalkan bekas pada panci tembaga yang halus.

• Diduga Hal Ini Yang Menyebabkan Dua Ratusan Pedagang di Pasar Gianyar Tak Datang Untuk Rapid Test

• Malam Ini Tayang di Trans7, Sinopsis Film Korea Soar Into The Sun Dibintangi Rain & Shin Se Kyung

• Rutin Memakai Deodoran Bisa Picu Kanker Payudara, Benarkah?

Hal itu sangat penting untuk makanan yang harus banyak diaduk seperti karamel, risotto, dan permen.

Selain itu, sendok kayu juga “hangat”.

Maksudnya, jika kamu memasukkan sendok kayu ke permen yang sedang dimasak dalam suhu tinggi atau resep lain yang membutuhkan suhu spesifik, maka campuran di dalam panci tidak akan “terkejut” dan menyebabkan kristalisasi.

Sendok kayu juga tidak bersifat konduksi, sehingga tidak akan mengambil panas dari makanan yang sedang dimasak.
Tanganmu juga tidak akan terbakar.

Kemudian sendok kayu juga cukup keras untuk mengaduk makanan yang tebal dan banyak, seperti rebusan yang kental dan adonan.

• Termasuk Usus Buntu, Penyakit yang Mungkin Ditunjukkan dengan Gejala Tak Bisa Kentut

• Ramalan Zodiak Cinta 13 Juni 2020: Scorpio Jangan Lewatkan Kesempatan, Aquarius Menemukan Cinta!

• Aktifkan Kesenian di Tengah Pandemi Covid-19, Disbud Gianyar Gelar Pementasan Virtual

Sendok kayu juga bisa mengorek bagian agak keras yang mencoklat di dasar panci.

Sendok kayu yang tahan panas juga tidak akan meleleh ketika mengaduk sirup panas atau ketika diletakkan begitu saja menempel pada panci yang panas atau dekat api kompor.

Sendok kayu memang bisa terbakar, tapi sendok kayu yang sudah terbakar sedikit ternyata masih bisa kamu gunakan.

Tak seperti alat masak yang terbuat dari bahan plastik misalnya, sendok kayu tidak akan melepaskan senyawa berbahaya ketika digunakan pada makanan panas.

• Hanya 3 Hari, Katalog Promo JSM Indomaret 12-14 Juni 2020, Diskon Mi Instan sampai Produk Kecantikan

• Pembebasan Rekening Air di Karangasem Akan Diperpanjang hingga Agustus

Sendok kayu juga rata-rata aman digunakan untuk semua resep.

Beberapa alat masak dari besi akan bereaksi dengan makanan asam, seperti saus tomat atau dadih lemon.
Sendok kayu tidak akan memengaruhi rasa dari makanan, dan tidak akan menyerap rasa makanan. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apa Kelebihan Masak Pakai Sendok Kayu? Tak Hanya Anti Panas"