Buruk untuk Kesehatan, Ternyata Memisahkan Kuning dan Putih Telur Tidak Dianjurkan

TRIBUN-BALI.COM - Ada berbagai cara orang dalam memasak telur karena telur termasuk bahan makanan yang mudah diolah.

Tapi tahukah anda kalau ada beberapa cara yang salah saat memasak telur bisa mengakibatkan anda terserang penyakit?

Selain dijadikan lauk, telur juga menjadi bahan-bahan untuk membuat serba-serbi olahan loh.

Dalam membuat masakan seperti kue, kerap kita memisahkan kuning dan putih telur.

Hal ini lantaran keduanya memiliki peran yang berbeda dalam proses pembuatan makan.

Ditambahkan lagi gaya hidup sehat masyarakat yang mulai memperhatikan dalam mengonsumsi kuning telur.

Namun, tahukah Anda memisahkan dua bagian telur ternyata bisa berbahaya.

Bahkan dapat mengganggu kesehatan jantung.

Para ahli pun menjelaskan alasannya.

• 7 Teknik Pernapasan yang Bisa Dicoba untuk Meredakan Stres

• Perhatikan 5 Hal Ini Sebelum Memutuskan untuk Memilih Pekerjaan dengan Gaji yang Tinggi

• Bisa Berdampak Jangka Panjang, Berikut 8 Bahaya Dehidrasi pada Anak

Penjelasan Para Ahli

Pakar gizi setuju bahwa telur adalah makanan sehat karena kaya protein dan vitamin.

"Telur sangat sehat, dengan 13 vitamin dan mineral penting di dalamnya," kata ahli diet Brigitte Zeitlin.

"Ditambah lagi, telur merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang baik dan berguna untuk membangun serta mempertahankan otot yang kuat dan sehat," imbuh dia.

Menurut data nutrisi USDA, satu telur mengandung sekitar 6 gram protein dan 72 kalori.

Ahli diet lain Ryan Maciel menambahkan, telur memiliki berbagai macam nutrisi yang sangat dibutuhkan tubuh.

Mulai dari biotin yang membantu mengubah makanan menjadi energi, kolin (mikronutrien penting yang terlibat dalam metabolisme), vitamin A yang penting untuk sistem kekebalan tubuh, serta lutein dan zeaxanthin (antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.

• 6 Arti Mimpi Tentang Makan Daging, Berkaitan Tentang Rezeki hingga Kesehatan

• 4 Zodiak Pemalu dan Paling Tidak Percaya Diri, Cancer Sangat Sensitif Tanggapi Kritik

• 5 Kebiasaan yang Membuat Minyak Goreng Cepat Menghitam, Termasuk Tidak Atur Suhu Kompor

"Telur merupakan satu-satunya makanan yang secara alami mengandung vitamin D, (senyawa organik) yang membantu menjaga tulang tetap kuat," kata Zeitlin.

Alasan Jangan Pisahkan Putih dan Kuning Telur

Untuk mendapatkan semua manfaat telur, para ahli menyarankan untuk mengonsumsi semua telur sekaligus, tanpa memisahkan kuning telur dari putihnya.

Kuning telur kerap dianggap sebagai sesuatu yang buruk karena tinggi kolesterol.

Satu butir telur mengandung 186 miligram kolesterol, sementara nilai harian yang direkomendasikan untuk kolesterol adalah kurang dari 300 miligram.

"Dulu telur dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung karena kandungan kolesterolnya yang tinggi," kata Maciel.

"Namun studi terkini menunjukkan bahwa bagi kebanyakan orang, kolesterol dalam telur tidak secara signifikan memengaruhi kadar kolesterol dalam darah kita," sambungnya.

Selain kolesterol, kuning telur juga mengandung banyak nutrisi, seperti jumlah zat besi, folat, vitamin, lutein dan zeaxanthin yang tinggi. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Sering Dilakukan, Siapa Sangka Memisahkan Putih Telur dan Kuning Telur Bisa Berbahaya Bagi Kesehatan, ini Alasannya"