Goreng Dalam Minyak Dingin, Tips Menggoreng Kacang agar Tidak Pahit

Tujuannya supaya kacang bisa matang sampai bagian dalamnya dan menghindari kacang gosong dan pahit.

• Jam Operasional Tak Berubah, Begini Kesiapan Pasar di Tabanan Sambut New Normal

• Kurang Tidur hingga Stres, 14 Penyebab Badan Pegal-Pegal Saat Bangun Tidur

• Meski Terlihat Sederhana, Berikut 6 Manfaat Mengangkat Kaki Sebelum Tidur

3. Aduk Terus

Kacang termasuk bahan yang harus terus diaduk selama proses penggorengan.

Jangan pernah meninggalkan kacang tanpa diaduk dalam waktu lama soalnya kacang jadi tidak rata matangnya.

Bisa-bisa satu sisi sudah gosong padahal sisi lainnya masih mentah.

4. Angkat Sebelum Cokelat

Nah, waktu mengangkat kacang sangatlah penting.

Angkat kacang sebelum warnanya berubah jadi cokelat, ya.

Soalnya, setelah diangkat, kacang masih akan terus melakukan proses pematangan dengan sisa-sisa panas dari minyak.

Jadinya, kalau diangkat dalam kondisi sudah cokelat, kacang akan jadi menghitam akhirnya.

Paling benar, angkat kacang saat warnanya baru hampir cokelat.

Nah, dengan panduan ini, dijamin kita akan paham cara menggoreng kacang supaya tidak pahit dan pas matangnya.

Selamat berkreasi di dapur. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Tips Menggoreng Kacang Agar Tidak Pahit dan Matang Merata, Ternyata Rahasianya Ada Pada 4 Langkah Ini! Gampang Dicontek"