4 Tips Bikin Lumpia Renyah dan Tidak Lembek meski Sudah Dingin

TRIBUN-BALI.COM – Lumpia merupakan camilan yang paling enak kalau dimakan panas.

Begitu dingin, kulitnya langsung jadi lembek dan tidak kriuk lagi.

Kalau mau digorengpun akan mengurangi cita rasanya.

Pokoknya setelah mengikuti tips ini, bisa dipastikan lumpia buatan kita akan renyah tahan lama.

Yuk, langsung simak tips lengkapnya berikut ini!

1. Isian terlalu basah

Isian lumpia biasanya bertekstur basah.

Hal ini membuat isiannya cukup mudah menyerap cairan atau minyak.

Jika isian terlalu basah, bukan tidak mungkin kulitnya juga ikut basah.

• Bisa untuk Jualan Online, Berikut Cara Membuat Frozen Food

• Berdiri Sejak 1948 dengan Nama Open Kettle, Sejarah Dunkin Donuts yang Kini Miliki 12 Ribu Gerai

• Warisan Warga Pesisir Zaman Kolonial, Sejarah Telur Asin yang Dulu Dikonsumsi Masyarakat Pribumi

Cara mengatasinya adalah dengan mengurangi minyak saat menumis isian lumpia.

Tumis isian hingga airnya benar-benar surut, tapi jangan terlalu lama.

Kalau terlalu lama, tekstur isian bisa lembek dan tidak menarik.

Kalau isian dirasa sudah matang tapi cairannya belum surut, kita bisa membuang cairannya dan meniriskan isian.

2. Kulit yang basah

Nah, biasanya meski kita sudah meniriskan isian, terkadang masih ada saja cairan yang terkandung di dalamnya.