Resep Bumbu Sate dan 3 Menu Sate Kambing Cocok Jadi Hidangan Idul Adha 2020

Cara Membuat Sate Kambing Wonogiri.

1. Remas-remas daging kambing dan daun pepaya. Diamkan 15 menit. Bersihkan.
2. Rendam daging kambing dalam bahan olesan. Diamkan 10 menit.
3. Tusuk di tusukan sate. Bakar sambil dioleskan bahan olesan sampai matang. Pisahkan dari tusukannya.
4. Kuah, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum. Tuang santan. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk sampai mendidih.
5. Sajikan sate bersama siraman kuah dan pelengkapnya.

3. Sate Kambing Saus Kecap

Waktu: 90 Menit

Sajian: 14 Tusuk

Bahan:

1. 300 gram daging kambing, potong 2x2x1 cm
2. 100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm
3. 1 sendok makan kecap manis
4. 1 sendok teh minyak goreng
5. 2 sendok makan air

Bumbu Halus:

1. 1 sendok makan ketumbar bubuk
2. 1 sendok teh garam
3. 50 gram gula merah, sisir halus

Bahan Sambal Kecap:

1. 6 sendok makan kecap manis
2. 5 butir bawang merah, iris halus
3. 8 buah cabai rawit hijau, iris

Cara Membuat Sate Kambing Saus Kecap.

1. Campur daging kambing, lemak sapi, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
2. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
4. Sambal, aduk rata bahan sambal.
5. Sajikan sate bersama kecap dan pelengkapnya.

(Tribunnews.com/Sri Juliati, Sajiansedap.grid.id/Dwi)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Bumbu Sate Kambing untuk Menu Idul Adha 2020, Ini Cara Membuatnya