Ingin Perkenalkan Makanan Indonesia ke Dunia? Simak Dulu Tantangannya
“Kalau mencontoh Jepang, orang-orang sudah tahu bahwa makanan Jepang adalah sushi. Saya juga punya teman dari Vietnam yang suka kasih saya Pho ketika
lihat foto
Maka dari itu Prima dan tim riset lainnya berusaha memecahkan masalah ini dengan cara yang berbeda.
Mereka akan mencoba untuk "menjual" makanan yang bisa dibilang terbaik dari setiap daerah di Indonesia.
“Kita tidak punya makanan yang khusus dijual sebagai ‘makanan Indonesia’ saja karena kita punya banyak sekali makanan," jelas Prima.
• Lingkaran Putih di Kornea Mata hingga Badan Pegal-Pegal, 5 Gejala Kolesterol Tinggi pada Tubuh
• Ini 7 Tanda Anda Mengalami Kesepian Akut, Dapat Merusak Tubuh dan Pikiran
• Belum Hamil, Kapan Perlu Konsultasi ke Dokter?
"Beberapa di antaranya punya rempah yang tebal dan berat.
Saya rasa akan lebih baik jika kita menjual produk kita berdasarkan selera di tiap negara,” lanjutnya.
Misalnya, soto betawi yang kaya akan rempah mungkin tidak akan begitu disukai di Eropa yang notabene masyarakatnya tak terbiasa pada masakan dengan bumbu kaya rempah.
Namun bagi orang Timur Tengah yang terbiasa dengan makanan dengan rasa rempah yang kaya, soto betawi mungkin akan mendapatkan popularitas.
Begitu juga halnya dengan orang-orang Eropa yang cenderung punya lidah yang terbiasa pada makanan yang tak punya banyak lapisan rasa.
Maka dari itu makanan seperti sate atau bakmi misalnya, bisa jadi paling tepat dijual untuk orang-orang di Eropa. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tantangan Memperkenalkan Makanan Indonesia ke Dunia"
