Tips Memasak Cumi Asin Tidak Alot dan Empuk, Jangan Lewatkan Langkah Ini

TRIBUN-BALI.COM  - Sesuai dengan namanya, cumi asin mempunyai rasa yang nikmat jika dimasak jadi menu apa saja.

Mulai diolah dari dengan cabai hijau, balado hingga petai.

Meskipun begitu, kita harus paham cara mengolah cumi asin.

Soalnya, jika salah mengolahnya cumi asin bisa menjadi alot saat disantap.

 
Lalu bagaimana cara memasak cumi asin agar rasanya lezat namun teksturnya tetap lembut?

Mari, langsung simak tipsampuh berikut ini.

Baca juga: Bikin Orang di Sekitarnya Gregetan, 5 Zodiak Ini Sangat Pelupa, Aquarius Tak Pandai Mengingat Nama

Baca juga: Ramalan Zodiak Karier Selasa 13 Oktober 2020, Taurus Jangan Banyak Mengeluh, Scorpio Ada Kemajuan

Baca juga: Mempunyai Kedudukan yang Tersohor, Apa Istimewanya Lahir Selasa Paing Pujut

1. Pilih Cumi Berkualitas Baik

Saat membelinya, pastikan cumi asin benar-benar bertekstur kering.

Hati-hati dengan cumi asin bertekstur lembek atau basah.

Soalnya bisa jadi proses pengolahannya melibatkan bahan-bahan kimia.

Selain itu, cumi asin yang basah juga bisa jadi sarang binatang-binatang kecil.

Cumi asin yang tepat juga harus berbau gurih dan bukannya tengik.

Jadi, jangan sampai salah pilih, ya.

Baca juga: Ramalan Zodiak Hari Ini Selasa 13 Oktober 2020, Impian Aries Terpenuhi, Cancer Dapat Teman Baru

Baca juga: Tips Memasak Nasi Goreng Enak ala Pedagang, Perhatikan Api untuk Memasak

Baca juga: Tips Bikin Gorengan agar Renyah Tahan Lama, Pilih Minyak yang Tepat

2. Rendam di Air Panas

Agar cumi kita memiliki tekstur dan rasa yang pas, rendamlah dahulu di air panas selama 10 hingga 15 menit.

Air panas akan membantu menghidrasi cumi kembali.

Hal itu akan membuat tekstur cumi asin jadi lembut dan kembali seperti cumi segar yang empuk.

Selain itu, proses ini bisa membantu menghilangkan kandungan garam berlebih yang digunakan untuk mengawetkan dan mengeringkan cumi ini.

Baca juga: Tips Bikin Bolu Pandan Empuk dan Lembut ala Chef, Bisa juga Dipraktikkan oleh Pemula

Baca juga: Tips Memilih Alpukat Belum atau Sudah Matang, Perhatikan Warna Kulitnya

Rasa asinnya pun akan berkurang.

Setelah diseduh dengan air panas, bilaslah kembali cumi di air yang mengalir untuk menghilangkan kotoran-kotoran yang tertinggal.

Waktu memasak cumi asin juga tidak perlu lama karena cumi ini sudah matang.

Cukup masak ia hingga bumbunya meresap.

 Ternyata mengolah cumi asin tidak sesulit yang kita bayangkan, bukan?

Kalau ingin memasak cumi asin untuk hidangan hari ini, jangan lupa tiru tips berikut ini ya. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Trik Rahasia Masak Cumi Asin Agar Tidak Alot dan Empuk Saat Dimakan, Pasti Mudah Diingat"