Tips Bikin Onde-Onde Renyah dan Enak, Perhatikan Suhu Air dan Tambahkan Sedikit Bahan Ini
Onde-onde adalah salah tahu camilan yang sangat disukai banyak orang. Yakni karena teksturnya yang renyah dan juga isiannya yang terasa kopong.
lihat foto
TRIBUN-BALI.COM - Onde-onde adalah salah tahu camilan yang sangat disukai banyak orang.
Camilan ini selalu hadir dalam sejumlah acara besar.
Ada salah salah satu hal yang membuat onde-onde begitu disukai.
Yakni karena teksturnya yang renyah dan juga isiannya yang terasa kopong.
Nah, untuk mendapatkan onde-onde dengan karakter seperti itu, inilah yang harus dilakukan.
Baca juga: Tips Bikin Ikan Goreng Lebih Krispi dari Buatan Restoran, Jangan Lewatkan Satu Langkah Ini
Baca juga: Tips Bikin Donat Empuk, Jangan Lewatkan Satu Bahan Ini
Baca juga: Tips Bikin Donat Brownies Ubi Merah Manis dan Empuk, Cocok Dibuat di Rumah
Bahan Kulit Onde-Onde
- Bahan utama kulit onde-onde adalah tepung ketan.
Tetapi untuk mendapatkan onde-onde yang enak, ringan, dan legit, tambahkan sedikit tepung sagu.
- Agar onde-onde tetap empuk walaupun sudah dingin, tambahkan kentang kukus yang dilumatkan.
Gabungan bahan-bahan itu membuat onde-onde tidak patah ketika digigit.
Mengadoni Kulit Onde-Onde
- Campuran tadi harus ditambahkan air hangat.
Bukan dingin, bukan pula panas.
Bila dingin, maka kulit kurang kenyal, tetapi patah saja. Kalau terlalu panas, adonan malah jadi kelembekan.
- Pengadukan dilakukan biasa saja, tidak ada cara khusus untuk mengadoninya.
