Tips Memilih Tempe, Jangan Beli Tempe dengan 3 Ciri-ciri Ini

TRIBUN-BALI.COM - Tempe menjadi salah satu makanan paling akrab di lidah masyarakat Indonesia.

Pasalnya, kalau tidak ada lauk, tempe goreng hangat saja pun sudah dirasa cukup.

Ketika membeli tempe biasanya ada yang dibungkus dengan daun pisang dan plastik.

Keduanya tidak ada yang salah, hanya saja ada hal-hal yang perlu kamu perhatikan sebelum membawa pulang tempe dari pasar.

Mengutip dari kompas.com, seorang koki dari Hotel Santika Cirebon Aguk Prasetiyo membagikan tips memilih tempe yang tepat.

Dengan begitu kalau kamu menemukan tempe dengan 3 tanda ini sebaiknya jangan dipilih.

1. Warna tempe kecokelatan

Perhatikan warna tempe dan jamurnya.

Kamu pasti akrab dengan tempe yang memiliki warna kuning dan jamurnya berwarna putih.

Nah, pastikan kamu memilih tempe dengan paduan warna demikian.

Pasalnya, Chef Aguk menyebutkan bahwa tempe yang sudah berubah warna menjadi kecokelatan artinya sudah mulai mengalami pembusukan.

2. Mudah hancur

Ciri lain yang perlu kamu hindari yaitu mudah hancur.

Pilihlah tempe yang memiliki tekstur padat serta jamur yang layaknya kapas.

Baca juga: Manfaat Jus Tempe yang Diklaim Lebih Sehat dari Yogurt

Baca juga: Tips Membuat Tempe Goreng Tepung Tetap Renyah dan Tidak Keras meski Sudah Dingin

Coba tekan tempe secara perlahan, dan pastikan keras dan tidak mudah hancur.