Tips Bikin Ayam Rica-Rica Seenak Restoran, Jangan Lupakan 2 Bumbu Utama Ini
Sudah kepikiran mau masak apa hari ini? Menu ayam rica-rica ini bisa dicoba.
lihat foto
Tapi, kita harus tahu jenis cabai apa yang harus digunakan supaya rasanya makin medok dan mantap.
Untuk cabai, kita bisa menggunakan kombinasi cabai rawit, cabai keriting dan cabai merah besar.
Kalau suka rica yang pedas, perbanyak saja jumlah cabai rawitnya.
Pasti pedasnya nonjok.
Tapi, kalau mau rica yang merah dan tidak terlalu pedas, perbanyak saja jumlah cabai merah besarnya.
Baca juga: Ramalan Zodiak 25 Oktober 2020, Libra Ikuti Inspirasimu, Pisces Cobalah untuk Tetap Objektif
Baca juga: Ini Sosok Istri Anyar Kiwil yang Dinikahi Secara Siri, Curhat Galau Istri Pertama Jadi Tanda Tanya
2. Gunakan Daun Jeruk dan Serai
Nah, rica paling wajib menggunakan banyak daun jeruk dan serai, ya!
Serai boleh dimasukkan saat awal penumisan bumbu.
Tapi, daun jeruknya harus dimasukkan sesaat sebelu masakan matang agar aromanya tidak hilang.
Pasalnya, kalau daun jeruk dimasukkan di awal, aromanya akan hilang seiring dengan proses penumisan yang lama.
3. Tomat Boleh Pakai Boleh Tidak
Ada yang bingung, apakah rica mengunakan tomat atau tidak?
Jawabannya terserah dan kembali lagi pada selera masing-masing.
Penggunaan tomat sebenarnya bisa membuat sambal rica lebih basah dan terkesan becek.
Tomat juga membuat sambal rica jadi lebih banyak.
