Tips Bikin Ayam Rica-Rica Seenak Restoran, Jangan Lupakan 2 Bumbu Utama Ini

TRIBUN-BALI.COM - Sudah kepikiran mau masak apa hari ini?

Menu ayam rica-rica ini bisa dicoba.

Rasanya yang enak dan tampilannya yang menggoda pasti buat keluarga di rumah ngiler.

Cara membuatnya pun mudah banget, lho.

Coba ikuti tips mudah membuat ayam rica-rica agar sambalnya mantap ini, dijamin bikin kita ingin tambah nasi.

Ternyata, ini ada 3 bumbu dapur yang wajib dimasukkan.

Baca juga: Sifat Buruk 3 Zodiak Ini, Aquarius Cuek dan Tak Merespons Perasaan Orang Lain

Baca juga: 6 Zodiak Ini Sering Meremehkan Bakatnya Sendiri, Gemini Punya Pesona dan Zodiak Paling Menarik

Baca juga: Sering Dihindari, padahal 4 Lemak Ini justru Bantu Turunkan Berat Badan

Daripada penasaran, yuk ikuti 5 langkah mudah membuat ayam rica-rica agar sambalnya mantap berikut ini.

Ayam rica rica memang enak banget dijadikan santapan di rumah.

Rasa sambalnya yang pedas bikin makan jadi sulit berhenti.

Ibaratnya, makan satu piring nasi aja enggak ada kenyangnya, deh.

Sambal rica rica harus dibuat pas pedas dan gurihnya supaya keluarga makin jatuh cinta.

Nah, untuk membuat ayam rica-rica yang sambalnya mantap, kita simak dulu kunci utamanya berikut ini.

Baca juga: 3 Sajian Ini Bisa Dibuat Pakai Rice Cooker, Ada Jasuke hingga Spaghetti Bolognaise, Simak Tipsnya

Baca juga: Ini 5 Cara Sederhana untuk Mengelola Stres, Hindari Berkutat dengan Masa Lalu hingga Olahraga

Baca juga: 5 Pasangan Zodiak Ini Memiliki Ikatan Kuat, Hanya Butuh Waktu Sebentar untuk Saling Percaya

1. Bumbu Utama Rica

Bumbu rica sebenarnya sederhana banget.

Hanya bawang merah, bawang putih, dan cabai yang ditumbuk kasar lalu ditumis hingga harum.

Tapi, kita harus tahu jenis cabai apa yang harus digunakan supaya rasanya makin medok dan mantap.

Untuk cabai, kita bisa menggunakan kombinasi cabai rawit, cabai keriting dan cabai merah besar.

Kalau suka rica yang pedas, perbanyak saja jumlah cabai rawitnya.

Pasti pedasnya nonjok.

Tapi, kalau mau rica yang merah dan tidak terlalu pedas, perbanyak saja jumlah cabai merah besarnya.

Baca juga: Ramalan Zodiak 25 Oktober 2020, Libra Ikuti Inspirasimu, Pisces Cobalah untuk Tetap Objektif

Baca juga: Ini Sosok Istri Anyar Kiwil yang Dinikahi Secara Siri, Curhat Galau Istri Pertama Jadi Tanda Tanya

2. Gunakan Daun Jeruk dan Serai

Nah, rica paling wajib menggunakan banyak daun jeruk dan serai, ya!

Serai boleh dimasukkan saat awal penumisan bumbu.

Tapi, daun jeruknya harus dimasukkan sesaat sebelu masakan matang agar aromanya tidak hilang.

Pasalnya, kalau daun jeruk dimasukkan di awal, aromanya akan hilang seiring dengan proses penumisan yang lama.

3. Tomat Boleh Pakai Boleh Tidak

Ada yang bingung, apakah rica mengunakan tomat atau tidak?

Jawabannya terserah dan kembali lagi pada selera masing-masing.

Penggunaan tomat sebenarnya bisa membuat sambal rica lebih basah dan terkesan becek.

Tomat juga membuat sambal rica jadi lebih banyak.

Jadi, yang mana yang sesuai selera Anda?

4. Ayam Harus Digoreng Dulu

Untuk ayam rica rica yang enak, ayamnya harus digoreng terlebih dahulu.

Sebelum digoreng, cukup bumbui ayam dengan garam dan air jeruk nipis saja.

Setelah itu, goreng ayam sampai matang dan berkulit.

Ingat, ayam rica juga biasanya dipotong kecil.

Satu ekor ayam baiknya dipotong 24.

Jadi jangan lama-lama menggorengnya supaya ayam tidak sampai kering, ya.

5. Godok Ayam agak Lama

Nah, kalau mau sambal rica yang meresap ke dalam ayam, tinggal godok ayam dalam sambal agak lama saja, ya.

Gunakan api kecil dan tambahkan sedikit air ke dalam sambal rica.

Hasilnya, sambal rica pasti meresap ke dalam ayam.

Jangan lupa untuk segera dicoba ya Tribunners. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Cara Mudah Membuat Ayam Rica Rica yang Sambalnya Seenak Restoran, 2 Bumbu Dapur ini Ternyata jadi Kunci Utamanya!"