Soal dan Jawaban SD Kelas 4-6 di TVRI, Edisi 4 November 2020: Bahas Pengawetan Makanan
Pengawetan Makanan menjadi materi untuk siswa SD kelas 4-6 hari ini dalam program Belajar dari Rumah di TVRI.
lihat foto
- Berbau asin seperti laut, bukan berbau amis
- Insang ikan yang masih berwarna merah cerah
- Daging ikan masih terasa kenyal
- Warna ikan terang
B. Cuci ikan dengan bersih
Pastikan untuk mencuci ikan dengan air yang bersih.
Kemudian, buang sisik, lendir serta bagian tubuh ikan yang mudah busuk, yaitu isi perut dan insangnya.
Kalau tidak ingin baunya terlalu amis nantinya, ikan bisa juga diberi air garam atau perasan jeruk nipis sebelum disimpan ke dalam wadah
C. Simpan di wadah tertutup. Hal ini agar bau ikan tidak menyebar kemana-mana saat disimpan ke dalam lemari es.
D. Masukkan ke dalam freezer. Kesegaran ikan dapat terus terjaga asal ikan tetap disimpan di dalam freezer.
E. Jauhkan dari bahan makanan lainnya. Pisahkan ikan dari bahan makanan lain.
Hal ini agar cita rasa makanan lain itu tidak terpengaruh oleh bau ikan yang amis.
Kemudian pisahkan pula ikan dari makanan lain yang punya bau menyengat. Hal ini agar ikan tidak terpengaruh bau makanan lain yang dapat mengkontaminasi ikan.
Soal Nomor 2
Mengapa masakan Indonesia beragam?
