Tips Bikin Sayur Sop Seenak Buatan Warteg, Perhatikan Cara Membuat Kaldu dan Urutan Memasukkan Sayur

Lakukan lah perebusan atas api yang tidak begitu besar agar daging sempat mengeluarkan kaldunya sebelum menjadi empuk.

Hal ini bisa dilakukan baik pada daging sapi ataupun ayam.

Nah, jika tidak menggunakan daging, kita bisa menggunakan rebusan tulang agar kuahnya berkaldu dan rasanya tetap gurih.

2. Perhatikan Perbandingan Kuah dan Sayur

Perhatikan perbandingan kuah dan topping sayur sop.

Perbandingan harus tepat, jumlah kuah harus banyak.

Pasalnya, banyak orang menyantap sayur sop untuk menikmati kuahnya, bukan hanya menikmati daging atau sayurnya saja.

3. Perhatikan Urutan Memasukan Sayur-sayuran

Jangan asal ketika memasukan sayur-sayuran ke dalam sayur sop.

Sayur-sayuran sebaiknya dimasukkan menjelang akhir perebusan.

Tujuannya agar sayur-sayuran tidak layu ketika disajikan, kecuali sayur yang bertekstur keras seperti wortel.

Jangan lupa juga, masukkan sayuran sesuai urutan dari yang paling keras hingga yang paling cepat empuk. 

Misalnya, masukkan dulu wortel dan kentang, kemudian disusul buncis dan kol.

Jangan lupa tambahkan dedaunan pengharum seperti daun bawang, kemangi, seledri, atau daun jeruk di saat terakhir agar keharumannya tidak hilang.

Kita juga bisa menambahkan tomat di saat terakhir agar warna sayur sop semakin menarik dan menggugah selera makan.

Sase Lovers, sayur sop umumnya sedap dinikmati selagi panas, karena itu jangan lupa memperhatikan waktu pembuatan sehingga matang begitu akan disantap.

Selamat mencoba. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Cara Masak Sayur Sop Bisa Seenak Buatan Warteg, Ternyata Perlu Tambahkan ini Sebelum Memasukkan Sayur"