Tips Bikin Ayam Bakar agar Bumbunya Meresap hingga ke Tulang, Lakukan Langkah Ini
Khusus ayam bakar pun menjadi pilihan utama karena mudah dikreasikan. Apalagi jika ayam bakar tersebut bumbunya meresap sampai ke dalam daging.
lihat foto
TRIBUN-BALI.COM - Perayaan malam tahun baru pasti lekat dengan beragam jenis hidangan.
Mulai dari sate hingga ayam bakar.
Khusus ayam bakar pun menjadi pilihan utama karena mudah dikreasikan.
Apalagi jika ayam bakar tersebut bumbunya meresap sampai ke dalam daging.
Tapi membuat ayam yang bakar ala restoran yang bumbunya meresap memang butuh trik tersendiri.
Salah-salah, ayam bakar malah bisa hambar, kering dan akhirnya seret kala dimakan.
Ayam bakar yang enak didahului dengan cara memilih ayam yang benar, kemudian cara pembumbuan baru cara pengolahan.
Nah berikut kami bagi rahasianya untuk anda.
Baca juga: Aneka Resep Gurami Bakar Khas Bali yang Enak untuk Malam Tahun Baru 2021
Baca juga: Resep Bakpao Egg Melted, Sajian Gurih dengan Isian Melted yang Cocok untuk Sarapan
Baca juga: Beragam Resep Bolu Gulung Enak dan Praktis untuk Sajian Natal, Cokelat Kacang hingga Tape Kenari
Memilih Ayam
Ayam negeri dan ayam kampung semuanya bisa dibuat ayam bakar, tapi masing-masing harus diolah dengan teknik yang berbeda.
Ayam kampung harus dipilih yang muda supaya ayam bisa matang dengan cepat terutama jika ayam dibakar tanpa diungkep terlebih dahulu.
Untuk ayam Negeri, tetap pilih yang muda dan tidak terlalu gemuk.
Idealnya, gunakan ayam yang satu ekor beratnya 600 -700 gram.
Baca juga: Ingin Nikmati Seafood Saat Tahun Baru tapi Takut Kolesterol Naik, Coba Tips Ini
Baca juga: Tips Memasak Nasi Goreng agar Lebih Sehat, Kurangi atau Ganti Bahan
Baca juga: Tips Memasak Daging agar Empuk dan Bumbu Meresap Sempurna, Perhatikan Cara Memotong
Agar Bumbu Meresap
- Ayam harus diungkep dahulu dalam bumbu agar bumbunya bisa meresap sempurna sampai ke tulang.
