Kuliner Unik Dari INI Tempe, Benny Santoso Sulap Tempe Jadi Kue Kering Hingga Protein Ball
INI Tempe berawal dari tugas akhir kuliahnya ketika berkuliah di STP Nusa Dua, Bali dengan mengambil Jurusan Culinary Management.
Penulis: Karsiani Putri | Editor: Noviana Windri
lihat foto
"Saya ingin menunjukkan ke masyarakat bahwa produk lokal itu bagus-bagus karena kebanyakan orang selalu mikirnya kalau produk asing lebih bagus. Dari sinilah saya ingin mengedukasi masyarakat kalau Tempe itu gak melulu diolah dengan cara yang itu-itu saja, tapi Tempe bisa diolah menjadi produk unik lainnya. Saya juga ingin encourage ke orang-orang untuk bangga dengan produk lokal dan Ayo beli produk lokal," kata Benny Santoso.
Baca juga: Kelezatan 5 Kuliner Lokal Legendaris di Bali Ini Wajib Kamu Cicipi
Baca juga: Street Food Imbo Hadirkan 17 Stand Kuliner dengan Berbagai Brand Menarik di Denpasar
Semangat dan kerja keras Benny Santoso ini pun mendapatkan respon yang positif dari customernya.
Banyak customernya yang memuji dan menyebut produk INI Tempe sangat unik dan baru, mengingat banyaknya orang yang masih beranggapan bahwa tempe hanya bisa diolah menjadi menu masakan seperti Tempe bacem, tempe goreng tepung ataupun opor.
"Awalnya INI Tempe banyak disukai oleh wisatawan asing, kemudian setelah kami promosi ke orang lokal terutama di kota-kota besar mengingat pariwisata Bali saat ini sedang lesu, akhirnya kami memperluas market hingga akhirnya saat ini peminat INI Tempe balance antara wisatawan asing dan juga masyarakat lokal," sebutnya pada Kamis 18 Februari 2021.
Semenjak adanya pandemi Covid-19, pihaknya pun mulai menggunakan e-commerce serta medsos sebagai sarana dalam menawarkan produknya.
Benny Santoso mengaku dengan pemanfaatan e-commerce serta medsos tersebut sangat membantu pihaknya dan bahkan beberapa waktu lalu Ia mendapatkan pesanan dari Papua dan Malaysia. (*)
