Breaking News:

Lebaran 2021

Tips Bikin Kue Kering Lebaran Enak dan Wangi Tanpa Mentega, Bisa Campur BOS

Bagi penjual kue kering yang mengincar target premium, bisa membuat kue kering dengan mentega karena rasa dan aromanya yang nikmat.

Editor: Noviana Windri
Sajian Sedap
Resep Kue Lebaran Yang Enak, Kastengel Finger Cookies Tidak Boleh Ketinggalan Disajikan 

TRIBUN-BALI.COM - Kue kering tak pernah absen dari rumah orang Indonesia saat hari raya, khususnya Lebaran.

Potensi kue kering untuk dijual jelang lebaran juga tinggi. 

Bagi penjual kue kering yang mengincar target premium, bisa membuat kue kering dengan mentega karena rasa dan aromanya yang nikmat.

Bukan berarti tanpa mentega kue kering tak bisa enak, Head Pastry Chef of Beau Bakery Arief Maulana Ikhsan memberi tips bagi pembuat kue kering untuk mengunakan butter oil substitute. 

“Sedikit tips, kalau mau pakai margarin yang murah dan wangi bisa dicampur sama BOS (butter oil substitute),” ujar Arief.

Kuliner Unik Dari INI Tempe, Benny Santoso Sulap Tempe Jadi Kue Kering Hingga Protein Ball

Resep Kue Kering Natal, Kue Kering Cappuccino Kacang dengan Cita Rasa Gurih dan Manis

Banyak Kue Kering Saat Lebaran, Berikut Cara Menyimpannya agar Tidak Cepat Lapuk dan Tetap Enak

BOS adalah sejenis lemak nabati yang memiliki tekstur mirip seperti mentega.

BOS ini berfungsi untuk memberikan tekstur yang lembut pada kue kering, mirip seperti fungsi mentega.

Selain itu, BOS juga bisa menambah rasa dan juga aroma yang mirip seperti mentega pada kue.

Dengan begitu, kamu bisa mendapatkan tekstur kue yang padat dari margarin tapi tetap dengan kelembutan dan aroma khas mentega dari BOS ini.

Kamu tak perlu menggunakan campuran banyak BOS.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved