Ini Cara Membuat Peyek Daun Kelor, Cocok Sebagai Sajian Pelengkap Untuk Menyantap Nasi

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Tribunners, apa Anda pernah mendengar tentang manfaat dari daun kelor?

Mungkin banyak orang pernah mendengar manfaat dari daun kelor.

Seperti membantu melawan diabetes hingga mengurangi peradangan.

Daun kelor memiliki banyak vitamin dan nutrisi.

Baca juga: Termasuk Menurunkan Kolesterol, Ini 7 Manfaat dari Daun Kelor untuk Kesehatan

Selain dijadikan minuman, daun kelor juga dapat dijadikan makanan yang lezat.

Seperti puding hingga peyek.

Mungkin tidak banyak orang yang mengetahui bahwa daun kelor dapat dijadikan peyek atau rempeyek yang renyah.

Bahan yang Anda perlukan cukup sederhana seperti tepung beras, tepung tapioka, ketumbar, dan garam.

Peyek daun kelor dapat menjadi sajian pelengkap untuk menyantap nasi dan camilan di rumah.

Dalam buku “Kelor Menggoyang Lidah” (2019) karya Redaksi Trubus, penerbit PT Trubus Swadaya menjelaskan cara mengolah daun kelor menjadi peyek.

Resep peyek daun kelor

Bahan

5 tangkai daun kelor

100 gram tepung beras

50 gram tepung tapioka

1/2 butir telur

3 sendok makan air kapur sirih

3 helai daun jeruk

150 ml santan

Minyak untuk menggoreng

Baca juga: Empat Manfaat Daun Kelor untuk Pria, Ternyata Bisa Ringankan Disfungsi Ereksi

Bumbu halus

2 siung bawang putih

2 buah kemiri

1/ 2 sdt ketumbar

Garam secukupnya

Cara membuat peyek daun kelor

1. Campur tepung beras, tapioka, dan bumbu halus.

2. Masukkan telur, air kapur sirih, irisan daun jeruk, dan santan. Aduk hingga rata.

3. Panaskan minyak dalam wajan.

4. Ambil adonan menggunakan sendok sayur, taburkan beberapa helai daun kelor di atas adonan. Tuangkan ke dalam minyak yang panas. Goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.(*).

Kumpulan Artikel Daun Kelor

Artikel ini telah tayang di https://lifestyle.kompas.com/read/2021/03/26/111311620/7-manfaat-tak-terduga-dari-daun-kelor?page=all