Mengenal Black Ivory Coffee, Kopi dengan Harga Tinggi yang Berasal dari Kotoran Gajah

TRIBUN-BALI.COM- Selama ini mungkin kita tahu bahwa kopi yang berasal dari kotoran hewan adalah kopi luwak, asal Indonesia.

Namun, pada 2000-an, telah dikembangkan kopi serupa dari sisa kotoran hewan.

Kopi ini berasal dari kotoran gajah dan dikenal dengan sebutan Black Ivory Coffee.

Black Ivory Coffee

Melansir NPR, Black Ivory Coffee adalah merek kopi yang memproduksi kopi dari kotoran gajah.

Kopi ini dikenal sebagai kopi termahal di dunia yang saat ini diproduksi di Thailand.

Kopi ini mirip dengan Kopi Luwak yang juga populer beberapa tahun lalu.

Terinspirasi dari kopi luwak, seorang pengusaha Kanada bernama Blake Dinkin merealisasikan idenya untuk memproduksi kopi dengan memasukan buah kopi ke dalam makanan gajah.

Buah kopi kemudian dicerna gajah dan dikeluarkan melalui kotorannya dan diambil biji-biji kopi hasil cernaan gajah tersebut.

Semua proses produksi kopi ini dilakukan secara alami.

Dinkin memastikan bahwa tidak ada tindakan sembrono, seperti pelecehan atau kekerasan hewan, semuanya dilakukan secara alami.

Awal mula munculnya Black Ivory Coffee Awal mula munculnya Black Ivory Coffee dimulai dari pengalaman kerja Dinkin.

Melansir Bangkok Post, di tahun 2003 Dinkin pernah ikut serta dalam memproduksi kopi luwak di Ethiopia.

Lalu, setelah setahun ia bekerja, muncul permasalahan dalam memproduksi kopi luwak di sana.

Masalah tersebut terkait etika terhadap hewan musang atau luwak dalam memproduksi kopi untuk dikomersialkan.