Resep Sop Daging Sapi Kuah Bening, Nikmat dan Gurih, Masak Simpel untuk Makan Siang

• 2 batang daun bawang, iris kasar

Cara membuat sup daging sapi:

1. Didihkan daging dalam air. Kalau sudah berkaldu, ambil sekitar 2,5 liter.

2. Rebus lagi sisa kaldu dengan bawang putih dan daun seledri. Masak hingga wangi.

3. Tambahkan wortel, kentang, dan buncis. Masak sayuran sampai cukup layu.

4. Tambahkan kapri, campur rata. Masukkan kacang polong. Aduk rata.

5. Bumbui sup dengan merica, gula, garam, dan pala.

6. Aduk rata, masak hingga semua bahan matang. Koreksi rasa.

7. Kalau sudah pas, beri daun bawang. Aduk kembali. Angkat.

8. Tuang sup ke dalam mangkuk saji.

Kamu dapat menikmati sup daging sapi kuah bening ini dengan nasi hangat,

Juga bisa memberikan tambahan kerupuk atau emping.

(Kompas.com/Yuharrani Aisyah)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Sop Daging Sapi Bening yang Gurih, Tambah Beragam Sayur