Resep Sop Bebek Bumbu Jahe, Kuah Hangat Nikmat untuk Sarapan di Pagi Hari

TRIBUN-BALI.COM - Resep sop bebek bumbu jahe, kuah hangat nikmat untuk sarapan di pagi hari.

Bosan dengan olahan bebek yang biasa digoreng atau dibakar?

Berikut, ada resep bebek rebus dengan bumbu jahe yang menghangatkan tubuh.

Resep olahan bebek dengan kuah sop yang hangat.

Menu sarapan ini bisa kamu ikuti untuk membuat sekitar lima porsi.

Baca juga: Resep Udang Balado Daun Jeruk, Sarapan Enak ala Restoran

Sebelumnya, bersihkan dulu bebek muda dan potong menjadi sepuluh bagian.

Baluri potongan daging bebek dengan jeruk nipis.

Kemudian diamkan selama tiga puluh menit.

Setelah itu, angkat dan masak dengan bumbu sop lainnya.

Ikuti resep sop bebek dari buku “116 Resep Sop, Soto, & Hidangan Sayur” (2014).

Buku ini ciptaan Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama untuk menu makan spesial.

Resep sop bebek bumbu jahe lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan:

• 1 ekor bebek muda berat sekitar 700 gram

• 1 sdm air jeruk nipis

Baca juga: Resep Sayur Lodeh Udang, Sarapan Enak, Lezat, dan Kaya Protein

• 1 liter air

• 150 gram wortel

• 50 gram kapri

• 2 sdm daun bawang iris

• 2 batang seledri, simpulkan

• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 sdm bawang merah iris

• 1 sdm bawang putih iris

• 1 sdt merica hitam

Baca juga: Resep Tempe Sambal Kemangi, Lauk Murah Meriah dan Enak untuk Sarapan dan Makan Siang

• 1 sdt jahe iris

• ½ sdt pala

• 1 sdm garam

• 3 butir cengkih

• 1 buah tomat segar

Cara membuat sop bebek:

1. Bersihkan bebek muda utuh hingga bersih, potong menjadi sepuluh bagian.

2. Setelah itu, baluri potongan daging bebek dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.

3. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga keluar aroma.

4. Tambahkan bebek dan tumis bebek hingga tercampur rata dengan bumbu.

5. Tumis bebek hingga setengah matang. Rebus satu liter air di panci hingga mendidih.

Baca juga: Resep Nasi Putih Daun Jeruk, Nasi Gurih Lezat untuk Sarapan

6. Masukkan bebek setengah matang dan tutup pancinya. Masak hingga bebek empuk.

7. Masukkan wortel dan masak hingga empuk. Masukkan daun bawang, seledri, dan kapri.

8. Masak sejenak dan angkat. Sop bebek bumbu jahe siap disajikan untuk keluarga.

9. Hidangkan dalam keadaan masih panas dengan ditaburi bawang merah goreng.

(Kompas.com/Alma Erin Mentari)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Sop Bebek Bumbu Jahe, Hasilnya Empuk dan Tidak Amis