Resep Kue Cucur Enak yang Legendaris, Dijamin Anti Gagal

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Tribunners suka kue cucur?

Yuk buat sendiri di rumah, dijamin enak dan anti gagal.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 11 Buah

Baca juga: Resep Ayam Kukus Jamur, Lebih Creamy, Sehat, dan Enak

Baca juga: Resep Ayam Goreng Sambal Serai, Cocok Sajikan dengan Nasi Panas Siang Ini

Bahan:

230 ml air

125 gram gula merah

2 lembar daun pandan

125 gram tepung beras

30 gram tepung terigu protein sedang

1/4 sendok teh garam

Baca juga: Resep Tumis Ayam Saus Teh Hijau, Menu Unik untuk Lauk Sarapan

Baca juga: Resep Chicken Katsu untuk Menu Makan Siang, Tambahkan Siraman Saus Sambal ataupun Mayones

Cara Membuat Kue Cucur:

1. Didihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut. Saring. Diamkan hingga hangat kuku.

2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang larutan gula sedikit sedikit sambil diuleni.

3. Setelah adonan kental, keplok-keplok 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit-sedikit sampai habis. Diamkan 40 menit.

4. Panaskan 4 sdm minyak di dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur.

5. Siram-siram dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat.

Baca juga: Tidak Hanya Bisa Dijadikan Sajian Berkuah, Ini Resep dan Cara Membuat Terong Goreng Tepung Pedas

Baca juga: Resep Telur Bumbu Rawon, Menu Sarapan Nikmat di Akhir Pekan

6. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate sambil diputar-putar sehingga adonan di bagian dalam yang masih mentah, keluar.

7. Siram-siram kembali dengan minyak adonan sampai matang. Balik sebentar. Angkat. (*)

Artikel ini sudah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Kue Cucur Enak Dan Anti Gagal Ini Wajib Banget Dicontek Oleh Pemula