Resep Soto Ayam untuk Makan Siang, Gampang Masaknya Enak Rasanya

TRIBUN-BALI.COM - Waktu makan siang sebentar lagi, sudah mempersiapkan lauk?

Mau makan yang berkuah dan segar, bagaimana kalau coba menu ini?

Yuk cobain resep soto ayam simpel, tetap enak pastinya.

Soto ayam masuk dalam daftar 20 sup terenak di dunia versi CNN 2022.

Soto ayam bersaing dengan aneka sup dari negara lain.

Baca juga: Resep Soto Banjar, Hangat Kuahnya Dipadu Suwiran Ayam, Cocok untuk Makan Siang

Seperti pho dari Vietnam, tom yum dari Thailand, dan gumbo dari Amerika Serikat.

Bikin sup terenak di dunia dari Indonesia ini tidak sulit.

Simak resep soto ayam simpel dari Sajian Sedap.

Resep ini cocok untuk makan malam bersama keluarga berikut.

Resep soto ayam simpel lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan:

• 1/2 ekor ayam negeri, dipotong 4 bagian

• 1.750 ml air

• 1 lembar daun salam

• 5 lembar daun jeruk

Baca juga: Resep Soto Lenthok Khas Yogyakarta, Kuah Bening Segar, Cocok untuk Sarapan atau Makan Siang

• 1 cm lengkuas, dimemarkan

• 2 cm jahe, dimemarkan

• 1 1/2 sendok makan garam

• 1 sendok teh gula pasir

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 cm kunyit, dibakar

Baca juga: Resep Sup Ikan Kemangi, Cocok Disantap untuk Sarapan Pagi

Sambal cabai rawit:

• 15 buah cabai rawit

• 3 siung bawang putih

• 1/4 sendok teh garam

Pelengkap:

• 150 gram kol, diiris

• 100 gram taoge, diseduh

• 2 batang daun seledri, diiris halus

• 3 buah jeruk nipis

• • 25 gram bawang merah goreng

• 1.000 gram nasi putih

Baca juga: Resep Sup Ceker Ayam Kacang Merah, Sup Hangat untuk Sarapan Pagi

Cara membuat soto ayam simpel: 

1. Dalam satu panci rebus sayam, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe.

2. Masukkan garam dan gula pasir. 

3. Tumis bumbu halus sampai harum, cemplungkan tumisan bumbu ke rebusan kaldu yang ada di panci.

4. Masak kaldu sampai ayam matang. 

5. Sambil menunggu kaldu soto matang, bikin sambal soto.

6. Rebus cabai dan bawang putih terlebih dahulu.

7. Haluskan dan masukkan garam. Sisihkan. 

8. Tata isian soto di mangkuk, siram dengan kuah kaldu soto.

9. Nikmati bersama sambal seperta pelengkap lainnya. 

(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Soto Ayam Simpel, Sup Terenak di Dunia Versi CNN