Resep Udang Balado, Sarapan Nikmat dan Memanjakan Lidah

• 2 sendok teh gula pasir

• 200 ml air

• 1 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air

• 3 sendok makan minyak untuk menumis

• 400 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:

• 6 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 10 buah cabai merah besar

• 5 buah cabai merah keriting

Baca juga: Resep Udang Balado Daun Jeruk, Sarapan Enak ala Restoran

Cara Membuat Udang Balado Petai:

1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis.

2. Aduk rata. Diamkan 15 menit.

3. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai mekar.

4. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan petai sampai harum. Aduk rata.

5. Masukkan udang. Aduk rata.

6. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

7. Tuang air. Aduk rata.

8. Masak sampai matang dan meresap.

9. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat.

(Sajian Sedap/Dwi)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Resep Udang Balado Petai, Menu Sederhana Dengan Kelezatan yang Maksimal!