Resep Nasi Kuning Lengkap Ayam Mi Goreng Sambal Goreng Kentang, Cocok untuk Sarapan dan Makan Siang

• 3 cm kunyit (haluskan)

Baca juga: Resep Nasi Tomat Chicken Katsu, Nikmat dan Gurihnya Cocok untuk Sarapan

• 1 batang serai (memarkan)

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh air jeruk nipis

• 600 ml santan 

Cara membuat nasi kuning:

1. Kukus beras selama 15 menit di dalam kukusan, setelah itu angkat. 
2. Didihkan santan sembari diaduk bersama semua bahan di dalam panci menggunakan api sedang.
3. Kemudian masukkan beras dan masak hingga santan habis terserap.
4. Kukus beras sampai matang  sekitar 30 menit, lalu angkat dan sajikan bersama lauk pelengkap nasi kuning. 

Resep Ayam Masak Habang

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung utuh (potong jadi delapan bagian)
• 2 buah tomat merah (cincang)
• 1 batang serai (memarkan)
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun dalam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 300 ml air bersih minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah
• 5 butir kemiri (sangrai)
• 2 cm kencur
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh asam jawa
• 1 sendok teh terasi

Cara membuat Ayam Masak Habang:

1. Cuci bersih ayam kampung yang sudah dipotong, lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis.
2. Diamkan selama 10 menit, setelah itu cuci bersih dengan air dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan menggunakan api sedang.
4. Goreng ayam hingga matang atau warnanya berubah menjadi kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan tiga sendok makan minyak goreng di dalam wajan.
6. Kemudian tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut sampai harum. 
7. Tambah tomat cincang, garam, dan gula, aduk dan tuang air ke dalam wajan. Biarkan mendidih.
8. Masukkan ayam ke dalam wajan, masak sampai air menyusut dan bumbu mengental. Angkat dan sajikan ayam bersama nasi kuning.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Cumi Asin, Cocok Disantap untuk Sarapan Pagi

Resep Sambal Goreng Kentang

Bahan:

• 500 gram kentang kupas (potong dadu)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 cm lengkuas ( memarkan)
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 200 ml santan kental minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih 
• 10 buah cabai merah
• 6 butir kemiri (sangrai)
• 1 sendok teh asam jawa

Cara membuat sambal goreng kentang:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan menggunakan api sedang.
2. Lalu goreng kentang hingga matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, serai. lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
4. Setelah itu masukan santan, garam, dan gula, lalu biarkan hingga mendidih.
5. Masukkan kentang goreng ke dalam campuran bumbu, lalu aduk hingga bumbu meresap
6. Tunggu santan terlihat mengering. Angkat dan sajikan sambal goreng kentang bersama nasi kuning. 

Resep Ayam Gulung Telur