Resep Pepes Nasi Bakso Jamur, Sajikan untuk Makan Siang atau Makan Malam

TRIBUN-BALI.COM - Resep Pepes Nasi Bakso Jamur, Sajikan untuk Makan Siang atau Makan Malam.

Bingung masak untuk makan siang atau makan malam?

Ini rekomendasi menu yang bisa kamu masak sendiri di rumah.

Pepes nasi merupakan salah satu cara mengolah karbohidrat sekaligus protein.

Isi pepes nasi bisa menyesuaikan selera seperti jamur merang dan bakso.

Baca juga: Resep Pepes Ikan Mas, Menu Makan Siang Spesial yang Mudah Dibuat dan Murah

Langkah pertama membuat pepes nasi adalah menumis semua bahan sampai matang.

Kemudian bungkus menggunakan daun pisang dan panggang.

Cara membuat pepes nasi bakso jamur selengkapnya dapat mengikuti resep ini.

Reseo dari buku "Seri Jadi Koki Sekejap - Masak Sajian dari Sosis, Rollade & Bakso dalam Waktu 30 Menit".

Buku resep dari Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama. 

Resep pepes nasi bakso jamur lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan pepes:

• 300 gram nasi putih dingin

• 10 butir bakso, cuci, iris tipis

• 50 gram jamur merang, cuci, iris tipis

Baca juga: Resep Pepes Ayam Garang Asem, Sedapnya Disantap dengan Nasi Hangat

• 2 iris ikan asin, potong dadu kecil

• 1 sdm daun kemangi

• 2 sdm minyak goreng

• 6 buah cabai rawit merah

• 2 lembar daun pisang untuk bungkus pepes

Bumbu:

• 1 sdm irisan bawang merah

• 1 sdt irisan bawang putih

• 1 sdt garam halus

• 1/2 sdt terasi

Baca juga: Resep Nasi Bakar Tongkol, Tambahkan Irisan Cabai dan Petai, Makin Nikmat dan Pedas

Cara membuat pepes nasi bakso jamur:

1. Panaskan dua sendok makan minyak di dalam wajan.

2. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga layu.

3. Masukkan cabai rawit merah, jamur merang, garam, terasi, dan bakso.

4. Kemudian tumis selama dua menit.

5. Masukkan nasi putih dingin, ikan asin, dan daun kemangi.

6. Aduk rata dan angkat. Bentangkan daun pisang.

7. Bagi adonan menjadi dua, isikan pada masing-masing daun pisang.

8. Gulung dan bungkus daun pisang seperti lontong, semat kedua ujugnya.

Baca juga: Resep Nasi Kuning Lengkap Ayam Mi Goreng Sambal Goreng Kentang, Cocok untuk Sarapan dan Makan Siang

9. Panggang pepes nasi bakso jamur di dalam panggangan wajan atau teflon.

10. Panggang hingga daun pisang bergurat kehitaman.

11. Bolak-balik agar panasnya merata. Angkat dan sajikan.

(Kompas.com/Yuharrani Aisyah)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Pepes Nasi Bakso Jamur Merang, Cara Masaknya Dipanggang