Resep Membuat Sate Kikil, Rasa Kenyal Dipadukan Gurihnya Bumbu, untuk Lauk Siang dan Malam Hari

TRIBUN-BALI.COM - Tunjang atau kikil merupakan salah satu bahan makanan yang kerap kali diolah menjadi berbagai jenis kudapan nikmat.

Tak hanya rasanya yang kenyal serta nikmat tunjang atau kikil juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Perlu diketahui bahwa kikil mengandung beberapa nilai nutrisi yang terdiri dari Energi 122 kkal, Protein 13.80 g, Lemak. 5.70 g dan Karbo. 3.90 g.

Kikil mengandung protein yang berbentuk kolagen.

Sekitar 30% kandungan kolagen tersebut dapat kita temui pada kikil atau kaki sapi, kerbau, atau kambing.

Baca juga: Dijamin Ketagihan, Resep Kentang Panggang Sarden, Sajian untuk Sarapan Besok

Baca juga: MENU FAVORIT Orang Indonesia, Resep Soto Ayam yang Nikmat dan Menyegarkan

Baca juga: Resep Tempe Bacem yang Enak Lezat, Dijamin Bikin Makan Siang Makin Nikmat

Selain mengandung kolagen, kikil juga memiliki sejumlah kandungan keratin dan elastin yang dapat dimanfaatkan untuk membentuk struktur pada jaringan kulit.

Salah satu kudapan lezat yang nikmat untuk dijadikan lauk adalah sate kikil.

Rasa yang kenyal dipadukan dengan gurihnya bumbu berasa merupakan salah satu makanan terenak.

Penasran rasanya berikut beberapa bahan dan alat yang diperlukan untuk membuat sate kikil:

Bahan:

300 gram kikil, potong-potong

2 lembar daun salam

2 sendok makan minyak, untuk menumis

16 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

1 cm kunyit, bakar

Baca juga: Resep Sate Kikil yang Enak dan Simple, Cocok Buat Anak Kos saat Akhir Bulan

Baca juga: Resep Pepes Nasi Bakso Jamur, Sajikan untuk Makan Siang atau Makan Malam

Baca juga: Resep Sup Sapi Makaroni, Hangat Kuahnya Enak Disantap Saat Cuaca Dingin, Cocok untuk Sarapan Pagi

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih 

1 cm jahe

1 sendok teh garam

2 sendok teh gula merah

Cara Membuat Sate Kikil:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan kikil. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata.

2. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Angkat. Tusuk-tusuk kikil di tusuk sate. Bakar kikil sambil diolesi bumbu dan dibalik sampai harum.