Resep Memasak
Resep Bebek Sinjay Kuliner Lezat Khas Masyarakat Madura, Sajikan untuk Makan Bareng Keluarga
100 gram daging bebek, terkandung sekitar 130 kalori dan beberapa nutrisi berikut 19 gram protein, 4–5 gram lemak, 10 miligram kalsium, 4,5 miligram z
lihat foto
1 sendok teh lada bubuk
5 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
Baca juga: Resep Ayam Betutu Daun Singkong, Makanan Khas Bali untuk Sarapan atau Makan Siang, Masak di Rumah
Baca juga: Bosan Sarapan Nasi Terus? Cobain Resep Havermut Gula Merah Buah, Nikmat dan Mengeyangkan
Baca juga: Resep Sup Ayam Merah, Hidangan Berkuah yang Meningkatkan Nafsu Makan untuk Sarapan Pagi Hari
1 sendok teh kaldu jamur
Air secukupnya
Cara membuat:
Pertama potong daging bebek sesuai selera. Kemudian marinasi dengan air perasan jeruk nipis dan biarkan selama 30 menit.
Setelah 30 menit lanjutkan dengan membilas daging bebek. Proses ini tak boleh dilewatkan pasalnya untuk menghilangkan bau amis pada daging bebek.
Setelahnya lanjutkan dengan memanaskan wajan dan tumis bumbu halus. Adapun bumbu yang perl dihaluskan adalah bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas muda, dan ketumbar.
Setelah bubumbu halus matang tambahkan lada bubuk, daun salam serta daun jeruk. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Kemudian masukan daging bebek, air kedalam bumbu yang telah ditumbis dan presto daging bebek kurang lebih selama 20 menit.
Setelah daging bebek matang dari presto diamkan hingga dingin dan goreng daging bebek hingga Nampak kuning keemasan. Daging bebek sinjay siap untuk disajikan.
