Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat untuk Sarapan Pagi

Cara membuat ayam kecap pedas manis:

1. Lumuri ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih dengan jeruk nipis dan garam.

2. Diamkan sekitar 30 menit atau satu jam di dalam kulkas. Goreng ayam setengah matang, sisihkan. 

3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan jahe sampai bumbu setengah matang.

4. Tambahkan bawang bombai, cabai iris, daun bawang, lada, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata.

Baca juga: Resep Ayam Mentega, Masak Simpel untuk Lauk Sarapan atau Makan Siang Hari Ini

5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan air asam jawa. Aduk rata.

6. Tambahkan air, aduk rata kembali. Biarkan sedikit lebih mengental, koreksi rasa lalu tambahkan ayam. 

7. Masak semua sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan mengental.

8. Sebelum dimatikan apinya, koreksi rasa kembali. Jika sudah pas, segera sajikan ayam kecapnya.

(Kompas.com/Lea Lyliana)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Empuk dan Bumbu Meresap