Resep Nasi Merah Tim Telur Asin, Cocok untuk Sarapan Sehat Keluarga

Cara Membuat Nasi Merah Tim Telur Asin:

1. Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata.

3. Bubuhi saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai matang dan biarkan sedikit berkuah. Sisihkan.

5. Didihkan air kaldu ayam. Masukkan beras merah. Bubuhi garam. Masak di atas api kecil sampai kaldu meresap dan menjadi aron nasi.

Baca juga: Buka Puasa Makin Berwarna dengan Resep Es Cincau Hitam Agar Agar, Mudah Dibuat

6. Letakkan telur asin di dalam ramekin atau pinggan tahan panas bulat kecil. Sendokkan tumisan ayam di atasnya. Tutup dengan aron nasi merah hingga memenuhi ramekin/pinggan.

7. Kukus di atas api sedang, 45 menit hingga matang.

8. Kuah, rebus kaldu ayam hingga mendidih. Bubuhi garam, merica, dan minyak wijen. Taburi daun bawang. Aduk rata.

9. Sajikan nasi tim bersama kuah.

(*)

Sumber SajianSedap