Resep Masakan
Kreasi Spesial! Resep Opor Ayam Serundeng, Lebih Kental dan Gurih
Tidak hanya menjadi primadona saat lebaran, opor ayam pun dapat disantap untuk sahur atau buka puasa.
lihat foto
Bawang goreng
Nasi putih
Kerupuk
Cara membuat opor ayam spesial:
1. Tumis bumbu dasar kuning, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam dan masak sebentar, kemudian tuang santan.
3. Bumbui dengan gula jawa, kaldu bubuk, garam, dan merica secukupnya.
4. Didihkan dan kecilkan apinya. Masak hingga daging ayam setengah empuk.
5. Setelah setengah empuk, tambahkan serundeng dan koreksi rasa.
6. Masak hingga mengental dan ayam empuk.
7. Tambahkan garam secukupnya bila kurang asin.
8. Sajikan nasi putih dan taburan bawang goreng.
Buku “Masak Tanpa Ribet – Cooking with Sheila” (2020) karya Sheila Gondowijoyo terbitan Penerbit ANDI bisa dibaca di Google Books.
Kumpulan Artikel Resep
Artikel ini telah tayang di https://www.kompas.com/food/read/2021/05/11/130100175/resep-opor-ayam-spesial-pakai-serundeng-untuk-sajian-lebaran?page=all
