Menu Buka Puasa: Resep Soto Ayam Ambengan, Nikmatnya Kuah Bening dan Nasi Hangat

• 1,5 lt air 

• 2 sdt garam 

• 50 gram udang, goreng dan haluskan

• 2 buah bawang merah, haluskan

• Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng 

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih

• 2 cm kunyit, 1 cm jahe, 1/2 sdt lengkuas

• 2 sdt merica bubuk 

• 5 butir kemiri sangrai

Baca juga: Menu Buka Puasa: Resep Kolak Komplet untuk Takjil, Nikmat dan Manisnya Menyegarkan

Pelengkap:

• 250 gram soun, seduh air mendidih lalu tiriskan

• 3 batang daun bawang, 3 batang daun seledri 

• 5 butir telur, rebus dan potong membujur

• Bawang goreng, Jeruk nipis