Resep Roti Kukus Daging Pedas, Nikmat Disajikan untuk Sarapan atau Hidangan Lebaran

1 batang daun bawang, iris tipis

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Roti Kukus Daging Pedas:

1. Isi, tumis bawang putih dan cabai kering hingga harum. Tambahkan serai dan lengkuas. Aduk hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berbutir dan berubah warna.

2. Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air dan tambahkan daun bawang. Aduk hingga semua bahan matang. Angkat. Sisihkan.

3. Roti, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan sampai rata.

4. Tuang air es sedikit-sedikit, sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.

5. Timbang adonan masing-masing 60 gr. Bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang.

6. Olesi bahan olesan. Oven menggunakan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 30 menit sampai matang. Angkat.

7. Ambil sebuah roti. Belah 2 bagian roti tidak putus. Olesi bagian dalam roti dengan keju oles. Beri tumisan isi. Taburi keju parut. Tangkupkan.

8. Kukus roti di atas api sedang, selama 5 menit. Sajikan hangat.

(*)

Sumber GRID