Resep Masakan
Resep Nasi Bakar Serundeng Ikan, Sajikan untuk Makan Siang Jelang Akhir Pekan
Tribunners, Resep Nasi Bakar Serundeng Ikan ini memang patut diacungi jempol, karena rasanya enak banget dan mudah dibuat.
Editor:
Sabrina Tio Dora Hutajulu
lihat foto
sajiansedap
Tribunners, Resep Nasi Bakar Serundeng Ikan ini memang patut diacungi jempol, karena rasanya enak banget dan mudah dibuat.
1 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit, dibakar
3 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Nasi Bakar Serundeng Ikan:
1. Rebus santan, daun salam, serai, daun jeruk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 45 menit sampai matang.
2. Serundeng, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kelapa parut. Aduk rata. Masukkan ikan tongkol, garam, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai kering. Sisihkan.
3. Kuah areh, rebus santan dan garam sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.
4. Ambil nasi. Beri kuah areh. Tabur serundeng. Bungkus. Semat dengan lidi.
5. Bakar sampai matang dan harum.
(*)
Sumber GRID
