Resep Es Rujak Bali, Dijamin Segarnya Bikin Suasana Akhir Pekan Makin Ceria

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Es Rujak Bali, Dijamin Segarnya Bikin Suasana Akhir Pekan Makin Ceria

Tribunners, Resep Es Rujak Bali paling pas dibuat saat cuaca sedang terik.

Cita rasa yang luar biasa segar membuat Resep Es Rujak Bali ini bikin kita ketagihan begitu mencobanya.

Jangan pikir panjang lagi, segera buat Resep Es Rujak Bali untuk camilan segar sore ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan:

250 gram daging jeruk bali, suwir

200 gram nanas, potong kotak kecil

1 buah mangga kuini, parut sawut

1 buah mentimun, buang biji,

150 gram bengkuang, parut sawut

1 buah jambu biji merah mengkal, parut sawut

1 buah kedondong, parut sawut

1 buah jeruk lemon, ambil airnya

200 gram gula pasir

200 gram gula merah

1 sendok teh garam

1.750 ml air

3 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok makan asam jawa larutkan dalam 3 sendok makan air

600 gram es batu

Bahan Bumbu (Ulek Halus):

5 buah cabai rawit merah

1 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Es Rujak Bali:

1. Rebus bahan bumbu ulek bersama gula pasir, gula merah, dan garam di dalam air sampai harum.

2. Tambahkan air asam dan air lemon. Aduk rata. Angkat.

3. Tambahkan jeruk bali, nanas, mangga, mentimun, bengkuang, jambu biji, dan kedondong. Aduk rata. Dinginkan.

4. Sajikan bersama es batu.

(*)

Sumber GRID