Resep Cakwe Otak-Otak, Jajanan Enak yang Bisa Kita Buat Sendiri di Rumah

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Cakwe Otak-Otak, Jajanan Enak yang Bisa Kita Buat Sendiri di Rumah

Tribunners, Resep Cakwe Otak-Otak merupakan jajanan kaki lima yang hadir dengan rasa yang lebih mantap.

Baca juga: Resep Tempe Penyet Sambal Terasi, Sajian Kaki Lima yang Rasanya Tak Pernah Bikin Kecewa

Disajikan dengan isian yang nikmat, membuat Resep Cakwe Otak-Otak ini begitu digemari keluarga.

Agar tidak penasaran lagi dengan rasanya, langsung saja simak dan sajikan Resep Cakwe Otak-Otak yang enak ini, yuk.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan Isi:

325 gram daging kakap, haluskan, dinginkan

3 butir bawang merah, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

2 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 3/4 sendok teh gula pasir

2 buah putih telur

Baca juga: Resep Mangkuk Tahu Isi Goreng, Camilan Enak yang Bikin Lidah Terus Bergoyang

112 mili santan, dari 1/4 btr kelapa

75 gram tepung sagu

2 btg daun bawang, iris halus

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Saus:

4 siung bawang putih

2 buah cabai rawit merah

2 buah cabai merah keriting

1 sendok makan saus sambal

2 ssendok sendok makan saus tomat

300 mili air

1/4 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh cuka

Cara Membuat Membuat Cakwe Otak-Otak :

1. Campur ikan, bawang merah, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

2. Tambahkan putih telur. Uleni hingga rata. Tambahkan santan. Aduk rata. Masukkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata.

3. Oleskan campuran ikan ke atas cakwe yang sudah dipotong-potong.

4. Goreng cakwe di dalam minyak panas yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

5. Saus, rebus bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, dan air hingga layu. Blender halus. Tambahkan saus sambal, saus tomat, garam, dan gula pasir. Rebus hingga harum. Menjelang diangkat tambahkan cuka.

6. Sajikan otak-otak bersama saus.

(*)

Sumber GRID