Resep Dendeng Sapi, Empuk Dagingnya, Gurihnya Nikmat, Pas Buat Makan Siang

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sendok makan ketumbar

2 cm lengkuas

2 cm jahe

Cara Membuat Dendeng Sapi:

1. Rebus daging di dalam 1.000 ml air sampai matang. Angkat dan tiriskan daging. Iris searah serat.

2. Rebus kembali daging. Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, dan gula merah.

3. Tuang santan. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai bumbu dan santan meresap.

4. Angkat daging. Pukul-pukul daging hingga melebar.

5. Goreng daging sebentar saja di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Tiriskan.

(*)

Sumber GRID