Jelang Idul Adha 2022, Berikut Tips Mengolah Daging Kurban dan Cara Memasaknya

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Jelang Idul Adha 2022, Berikut Tips Mengolah Daging Kurban dan Cara Memasaknya

Tribunners, sebentar lagi umat muslim akan menyambut Hari Raya Idul Adha 2022.

Baca juga: Jelang Lebaran, Berikut Ucapan Selamat Idul Adha 2022, Cocok Dijadikan Status Sosial Media

Baca juga: Jelang Lebaran, Berikut Ucapan Selamat Idul Adha 2022, Cocok Dijadikan Status Sosial Media

Jika Idul Fitri identik dengan maaf-maaf'an, Idul Adha identik dengan memotong hewan kurban.

Idul Adha menjadi sebuah peringatan mengenai kurban, yang menggambarkan keikhlasan Nabi Ibrahim untuk mengorbankan putranya Ismail untuk Allah.

Kurban merupakan kata serapan dari bahasa Arab yang artinya pendekatan.

Daging kurban bisa diolah menjadi berbagai macam masakan.

Jika mendapat daging kambing, paling sering dijadikan sate atau tongseng.

Sedangkan jika mendapat daging sapi, maka akan diolah menjadi rendang atau pun semur.

Bukan hanya lezat, daging kurban juga kaya akan nutrisi penting.

Dilansir dari Cleveland Clinic, daging merah kaya akan vitamin, mineral, dan nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh.

Daging kurban juga bisa menjadi sumber protein yang baik, vitamin B kompleks, zat besi, dan zinc.

Namun, daging merah juga berisiko menjadi penyebab kanker hingga penyakit kardiovaskular.

Mengolah daging hewan kurban dengan baik dan benar, serta membatasi jumlah daging yang dikonsumsinya dapat mencegah risiko tersebut terjadi.

Dokter Gizi Fakultas Kesehatan Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya (Unusa), Rizki Nurmalya Kardina, S.Gz., membagikan tips sehat mengolah daging hewan kurban.

Menurutnya, hal pertama yang harus dilakukan dalam mengolah daging kurban yang sehat adalah dengan membuang lemak di daging.