Resep Rempeyek Paru, Menu Pelengkap Resep Idul Adha, Dijamin Makan Makin Lahap

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Rempeyek Paru, Menu Pelengkap Resep Idul Adha, Dijamin Makan Makin Lahap

Tribunners, tak terasa sebentar lagi umat muslim akan menyambut perayaan Idul Adha 1443 H.

Bagaimana persiapan Tribunners nih?

Kita bikin camilan pelengkap menu utama Idul Adha yuk.

Resep Rempeyek Paru dijamin makan lebih nikmat, dan disukai keluarga.

Simak resepnya berikut ini ya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 330 Gram

Bahan:

250 gram paru

150 gram tepung beras

25 gram tepung sagu

250 ml santan, dari 1/4 btr kelapa

1 buah kuning telur

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

12 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis

800 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 butir kemiri, sangrai

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

4 cm kencur

1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Rempeyek Paru:

1. Rebus paru bersama 1.000 ml air, 2 lbr daun salam, 2 cm jahe yang dimemarkan, 2 cm lengkuas dimemarkan, dan 1 sdt garam sampai matang. Angkat.

2. Iris paru tipis 2x4 cm. Letakkan di atas loyang. Oven sampai hampir kering. Sisihkan.

3. Campur tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur, garam, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata.

4. Ambil 1 sendok sayur adonan. Tambahkan paru dan daun jeruk. Tuang di pinggir wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.

5. Siram-siram dengan minyak panas sampai terlepas.

6. Goreng sampai matang dan kering.

(*)

Sumber GRID