Merayakan 25 Tahun Perjalanan, Archipelago International Kenalkan Kuliner Nusantara

TRIBUN-BALI, DENPASAR - Archipelago International tahun ini merayakan 25 tahun melayani dan memberikan pengalaman yang kaya, serta penuh makna kepada para tamu.

Selanjutnya, pencapaian pada tahun ini ditandai dengan acara yang meriah, seperti berbagai kompetisi, serta berlimpah makanan dan promo diskon.

Sari Kusumaningrum, Director of Corporate Communications and Public Relations Archipelago mengatakan tim Archipelago International membuat video dengan4 pilar yang berbeda-beda, salah satunya kuliner.

Dengan mengedepankan pilar pertama dari keempat pilarnya, yaitu Rich in Culinary, Archipelago International menggelar final kompetisi Archipelago Young Chef Challenge.

Untuk menunya, tim Archipelago International mengangkat tema “Pesona Nusantara” karena akan menyajikan makanan rumahan yang biasa disantap sehari-hari.

Ada 2 momentum yang akan dilaksanakan yakni, yang pertama Appreciation Dinner untuk klien-kliennya di Quest Hotel San Denpasar pada tanggal 14 Oktober 2022.

nah, lokasi Quest Hotel San Denpasar terletak di Jalan Mahendradatta No.93, Padangsambian, Kecamatan Denpasar Barat, Kota Denpasar, Bali.

Kemudian, Tanggal 15 perayaan archipelago yg ke 18 memperkenalkan archipelago internasional, berkolaborasi dengan beberapa chef dari Bali dan Jawa Timur.

Archipelago Young Chef Challenge merupakan kompetisi memasak yang diadakan untuk menjaring talenta muda dan berbakat dari koki-koki yang tergabung dalam hotel dibawah jaringan Archipelago International.

Sebanyak 82 chef bersaing ketat dalam babak penyisihan dan terpilih 5 pemenang untuk menunjukkan kepiawaiannya di hadapan Chairman Archipelago International - Charles Brookfield, dan President & CEO Archipelago International - John Flood.

“kami melakukan branding dengan para chef untuk menyajikan masakan- masakan nusantara dari setiap daerah khususnya, dari sabang sampai Merauke” ujar Bapak Agung, selaku General Manager Quest San Hotel Denpasar.

Ia menambahkan, Kami juga berkerjasama dengan band-band lokal Bali untuk memeriahkan acara Archipelago Food Festival, ada the Side Effect dan Lolot band.

“Kami semua bersinergi untuk pariwisata Bali dan yang kedua juga untuk memeriahkan 25 tahun anniv Archipelago Food Festival” Ujar Bapak Agung.

Pengumuman pemenang Archipelago Young Chef Challenge akan disampaikan di tengah gelaran Appreciation Dinner, disaksikan oleh para partner dan klien yang telah mendukung Archipelago International selama ini.

Kelima finalis memperebutkan hadiah berupa piala Charles Brookfield dan piala John Flood, serta piala Juara Favorit. Tidak hanya itu, hadiah uang tunai juga diberikan bagi kelima finalis, dan bagi pemenang utama berkesempatan untuk menjadikan resep kemenangannya sebagai menu promosi di seluruh hotel jaringan Archipelago pada awal tahun 2023 mendatang.

Dengan perayaan ulang tahun perak ini, kembali pada ingatan titik awal yang sederhana, pada tantangan yang dihadapi dan berhasil diatasi untuk maju ke masa depan yang penuh harapan.

“Dengan perayaan ulang tahun perak ini, ingatan kami kembali pada titik awal kami yang sederhana, tantangan yang dihadapi dan berhasil kami atasi untuk maju ke masa depan yang penuh harapan. Selama 25 tahun, kami tetap berkomitmen pada misi kami untuk terus melampaui harapan tamu di semua hotel kami, membantu staf kami mengembangkan karir mereka, serta mendukung para pemilik dalam merancang, menciptakan, dan berhasil mengoperasikan hotel 'terbaik di kelasnya' yang dapat mereka banggakan; dan kami berencana untuk mempertahankannya untuk tahun-tahun yang akan datang,” kata John M. Flood, Presiden dan CEO Archipelago International Archipelago Food Festival – Bali.

Sementara itu, Pada tanggal 15 Oktober 2022 nanti, Archipelago International bersama Quest Hotel San Denpasar mempersembahkan Archipelago Food Festival dengan tema Pesona Nusantara.

Archipelago Food Festival telah menjadi acara andalan bagi grup hotel Archipelago International yang diadakan di berbagai kota di Indonesia untuk memperkenalkan beragam produk kuliner yang disajikan di hotel-hotel Archipelago.

Acara ini akan diikuti oleh 15 Executive Chef yang bernaung di hotel Archipelago International wilayah Jawa Timur dan Bali. Executive Chef yang bergabung adalah perwakilan dari: Archipelago International, Quest Hotel San Denpasar, ASTON Canggu Beach Resort, ASTON Denpasar Hotel & Convention Center, Harper Kuta Bali, Quest Hotel Kuta, favehotel Kuta Kartika Plaza, Hotel NEO Denpasar, ASTON Kuta Hotel & Residence, Hotel NEO+ Kuta Legian, favehotel Sunset Seminyak, ASTON Inn Gresik, ASTON Banyuwangi Hotel & Conference Center, favehotel Malang dan The Alana Surabaya.

Harga makanan yang akan disajikan terjangkau yakni sebesar Rp Rp 150.000 per orang, para tamu dapat menikmati kurang lebih 200 menu dari seluruh Nusantara, di antaranya makanan khas Jawa Timur seperti Rawon dan Rujak Cingur, makanan khas Jawa Tengah seperti Soto Kudus dan Tahu Gimbal, makanan khas Nusa Tenggara Barat yaitu Sate Rembiga dan Beberuk, makanan khas Bali yaitu Bebek Betutu dan Sate Lilit, dan masih banyak lagi.

Termasuk makanan penutup dan aneka minuman yang dimasak oleh para Executive Chef dengan kapasitas kurang lebih 350 orang dan tak lupa terdapat juga 15 stand produk UMKM yang bervariasi.(*)