Ramadhan 2023

RESEP Serabi Mini Topping Nangka, Salah Satu Ide Jajajan Pasar yang Cocok untuk Takjil Nanti Sore

Berikut ini adalah resep salah satu kue tradisional yang biasa kita temui di pasar, kue serabi mini dengan kreasi topping nangka.

Editor: Mei Yuniken
GRID/Sajian Sedap
Ilustrasi Serabi Mini Topping Nangka 

TRIBUN-BALI.COMRESEP Serabi Mini Topping Nangka, Salah Satu Ide Jajajan Pasar yang Cocok untuk Takjil Nanti Sore

Tribunners, sudahkah menyiapkan kudapan untuk takjil buka puasa nanti?

Berikut ini adalah resep salah satu kue tradisional yang biasa kita temui di pasar, kue serabi mini dengan kreasi topping nangka.

Rasanya yang gurih serta aroma nangka yang menggoda, membuat kudapan ini jadi favorit keluarga.

Dilansir dari FatSecret, kandungan kalori dari kue serabi per porsinya (100 gram) adalah sebesar 108kkal.

Dengan rincian nutrisi sebagai berikut: Lemak 1.80 gram, Karbohidrat 21.05 gram, dan Protein 1.59 gram.

Cara membuatnya pun ternyataa tak sulit, lho.

Selanjutnya, untuk mengetahui resep detailnya simak article berikut ini ya.

Bahan-bahan

Bahan

  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1/4 sdt garam
  • 125 gram tepung beras
  • 1 lembar daun pandan, ikat
  • 20 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sdt ragi instan
  • 50 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam

Bahan Saus

  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 100 gram gula merah, sisir halus
  • 100 gram kelapa muda, keruk panjang
  • 2 lembar daun pandan, ikat
  • 1/4 sdt garam

Bahan Pelengkap

  • 2 mata nangka, potong kotak kecil

Langkah Pembuatan

  1. Pertama membuat sausnya terlebih dahulu: Rebus santan, gula merah, garam dan daun pandan sambil diaduk sampai gula larut. Saring.

  2. Tambahkan kelapa muda, aduk rata. Sisihkan.

  3. Rebus santan, garam dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.

  4. Campur tepung beras, tepung terigu, ragi instan, garam dan gula pasir. Aduk rata.

  5. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikocok perlahan-lahan 15 menit. Diamkan selama 1 jam.

  6. Panaskan cetakan poffertjes. 

  7. Tuang adonan. Biarkan berlubang.

  8. Taburi nangka, tutup dan biarkan hingga matang.

  9. Sajikan bersama saus.

    Serabi mini topping nangka siap untuk dijadikan kudapan takjil saat buka puasa nanti.

    Selamat mencoba, Tribunners!

    (*)

    Sumber: Grid.ID/SajianSedap

Sumber: Grid.ID
Berita Terkait
Ikuti kami di
AA

Berita Terkini

© 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved