Ramadhan 2023
RESEP Sate Lilit Ikan Kulit Ayam, Pelengkap Menu Buka Puasa, Rasa Rempah Khas Bali Super Nikmat
Rasa gurih dari bahan-bahan pilihan berpadu dengan aroma rempah yang tak kalah menggodanya.
lihat foto
TRIBUN-BALI.COM – RESEP Sate Lilit Ikan Kulit Ayam, Pelengkap Menu Buka Puasa, Rasa Rempah Khas Bali Super Nikmat
Berikut ini adalah resep salah satu makanan khas yang berasal dari Pulau Dewata.
Sate Lilit Ikan Kulit Ayam.
Cocok sekali disajikan sebagai pelengkap menu buka puasa hari ini.
Rasa gurih dari bahan-bahan pilihan berpadu dengan aroma rempah yang tak kalah menggodanya.
Sajikan hidangan ini untuk keluarga, dijamin ketagihan.
Cara membuatnya tidak sulit loh Tribunners.
Dan hanya membutuhkan waktu 30 menit saja.
Yuk langsung simak resep Sate Lilit Ikan Kulit Ayam berikut untuk sajian 10 tusuk.
Bahan-bahan
Bahan
- 300 gram daging ikan tuna pasar, digiling
- 100 gram kulit ayam, dicincang
- 50 gram kelapa parut
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, iris-iris
- 3 buah cabai rawit hijau, diiris-iris
- 1/4 sdt merica hitam, ditumbuk kasar
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula merah
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1/2 sdt asam jawa dari 1/2 sdt asam jawa dilarutkan di dalam sendok teh air panas
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 10 batang serai, untuk tusukannya
Bumbu Halus
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1/2 sdt terasii, dibakar
- 1 cm kunyit, dibakar
- 3 buah cabai merah, dibuang biji
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 buah tomat, dibuat biji
- 1 cm jahe
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan asam jawa sampai harum. Sisihkan. Dinginkan.
Aduk semua bahan dengan bumbu tumis sampai rata.
Ambil sedikit adonan. Rekatkan pada batang serai. Bentuk seperti pentul.
Bakar dengan bara api sampai matang.
Sate Lilit Ikan Kulit Ayam siap untuk disajikan.
Dinikmati saat berbuka pausa makin nikmat dengan menu buka pausa yang lain.
Selamat mencoba.
(*)
Sumber: Grid.ID/SajianSedap
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.