Tips Bikin Sate Kambing yang Empuk dan Anti Bau Prengus, Ini Rahasianya

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Tips Bikin Sate Kambing yang Empuk dan Anti Bau Prengus, Ini Rahasianya

Tribunners, untuk mengolah sate kambing agar anti alot dan tidak bau prengus, ada cara mudah dan bisa dipraktikkan di rumah bersama keluarga

Dengan metode ini, bumbu sate kambing akan meresap sempurna dan cocok sebagai hidangan keluarga. Simak, yuk!

Baca juga: 35 Ucapan Bermakna Selamat Hari Raya Idul Adha 1444 Hijriah, Yuk Bagikan ke Sosmed

Baca juga: 35 Ucapan Bermakna Selamat Hari Raya Idul Adha 1444 Hijriah, Yuk Bagikan ke Sosmed

1. Gunakan Potongan Daging yang Sesuai

Penggunaan bagian yang tepat ternyata bisa memengaruhi empuk atau tidaknya daging yang digunakan.

Dilansir dari Kompas.com, untuk membuat sate kambing yang empuk sebaiknya menggunakan daging prime cut.

Prime cut merupakan bagian yang paling jarang mendapatkan gerakan sebelum kambing disembelih.

Daging jenis ini juga memiliki jaringan otot yang sedikit, sehingga tak membutuhkan waktu banyak untuk diolah hingga matang.

Prime cut daging kambing umumnya meliputi has dalam, luar iga, dan paha atas.

2. Tidak Perlu Dicuci

Kita biasanya akan mencuci daging kambing supaya lebih bersih dan higienis, padahal mencuci daging kambing tak diperlukan.

Proses pencucian bahkan justru bisa membuat daging kambing semakin bau prengus, teman-teman.

Daripada mencucinya, lebih baik lumuri daging kambing dengan perasan jeruk nipis untuk meminimalisir baunya.

Selain itu, jika ada daging yang kotor, kita cukup memisahkannya saja tanpa perlu dicuci.

3. Bungkus dengan Daun Pepaya