Kuliner Bali : Awal Mula Pastry Cromboloni Viral, Dan Asal Kata Cromboloni

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Pecinta pastry pastinya sudah tidak asing lagi dengan Cromboloni. Pencetus pertama pastry ini ialah Monsieur Spoon atau gerai yang menyediakan aneka pastry.

Cromboloni sendiri sempat menjadi salah satu pastry yang hype akhir tahun 2023 hingga saat ini. 

Tri Wahyuni Kurniaputri selaku Marketing Manager Monsieur Spoon saat ditemui mengatakan Cromboloni sendiri merupakan pastry perpaduan dari croissant yang crunchy dan bomboloni dengan filling melimpah. 

“Sebenarnya cromboloni itu gabungan dari croissant dan bomboloni, jadi croissant tapi di dalamnya ada isiannya. Jadi kami ingin customer makan yang di luarnya crunchy dan flaky-nya croissant, kemudian di dalamnya ada isi yang melimpah dari bomboloni ini maka jadi cromboloni,” jelas, Putri pada saat ditemui di Monsieur Spoon pada, Senin 12 Februari 2024. 

Kini Cromboloni hadir dengan beragam filling tidak hanya cokelat, stroberi, matcha, melainkan sudah ada rasa lotus biscoff, pistachio, hingga red velvet.

Sejak diperkenalkan, cromboloni inipun menjadi viral di sosial media terutama di dunia foodvlogger.

Tidak hanya itu, kehadiran cromboloni menjadi ladang bisnis baru bagi UMKM-UMKM yang menggeluti usaha bakery. 

“Basically we are the first yang came up dengan nama cromboloni ini sampai akhirnya kemarin sempat viral jadi semua orang pakai nama cromboloni. Dengan keviralan ini banyak UMKM yang akhirnya jadi bikin cromboloni juga. Itu salah satu hal yang cukup buat kami bangga juga ya, kami bisa membantu ekonomi UMKM,” imbuhnya.

Monsieur Spoon sendiri telah memiliki 4 jenis rasa, yakni rasa pistachio, cokelat, stoberi, dan lotus. Harganya pun terbilang cukup ramah di kantong yakni Rp 40 ribu per pcs, mengingat filling-nya yang lumer dan rotinya yang crunchy bahkan setelah cukup lama berada di luar.

Baca juga: KULINER Bali: Nikmatnya Bakso Prasmanan Malang, Kini Hadir di Bali 24 Jam

“Tahun ini kami ada cromboloni of the month jadi setiap bulan akan ada satu flavor cromboloni yang akan berganti setiap bulannya. Bulan ini kami ada red velvet cromboloni, nanti di bulan depan kami akan ada rasa beda lagi,” jelasnya.

Istimewanya cromboloni dari pelopornya ini, adalah kulit pastry-nya yang garing di luar dan filling yang melimpah.

Yang mana, ini disukai orang-orang Indonesia dan menjadi daya tarik karena cukup unik tidak hanya untuk dinikmati, bahkan untuk dijadikan konten.

“Gabungan dari croissant dan bomboloni jadi it’s new way to enjoy croissant,” ucapnya.

Melebarkan sayapnya, saat ini Monsieur Spoon telah membuka cabang ke-7 di Pulau Dewata.

Outlet ke-7 ini berkonsep lebih besar yang terletak di The Luc, Canggu, Badung.