Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM – Seledri adalah sayuran kuat yang membantu menurunkan kadar kolesterol dan nyeri radang sendi.
Seledri juga dapat mempercepat penurunan berat badan, melindungi terhadap kerusakan oksidatif, dan menurunkan tekanan darah tinggi.
Termasuk batang seledri dalam diet Anda dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan karena kaya akan vitamin C.
Seledri adalah tanaman dari keluarga Apiaceae dan dikonsumsi sebagai sayuran.
Seledri memiliki batang panjang berserat yang umumnya dimakan sebagai camilan karena nilainya rendah kalori.
Seledri paling sering ditemukan dalam sup dan salad, atau sebagai hiasan untuk hidangan tertentu.
Asal-usul seledri kemungkinan besar ditelusuri ke daerah Mediterania dan Afrika Utara, karena apa yang diyakini sebagai varietas spesies seledri yang belum sempurna ditemukan di makam King Tut, dan sebuah tanaman yang mirip sekali dengan itu dirujuk beberapa kali dalam mitos Mediterania dan sejarah.
Tanaman ini sekarang dibudidayakan secara global dan merupakan bagian dari setiap masakan dari Amerika dan Irlandia hingga Jepang dan Australia.
Menurut Database Nutrisi Nasional USDA, dalam 100 g seledri mentah mengandung mineral seperti kalsium, magnesium, besi, seng, dan kalium. Vitamin dalam seledri termasuk vitamin A, K, C, E, dan vitamin B (thiamin, riboflavin, asam folat, vitamin dan vitamin B6).
Sebagian besar dari daun seledri terdiri dari air, serat dan beberapa karbohidrat.
Satu tangkai seledri berukuran sedang, sekitar 40 g, mengandung 5,6 kalori dan 1,19 g karbohidrat.
Oleh karena itu seledri menjadi pilihan camilan rendah kalori yang dicintai secara universal.
Namun, Anda juga bisa menambahkannya ke salad atau membuat segelas jus segar.
Ini membantu untuk membuat Anda kenyang lebih lama sehingga Anda tidak meraih camilan yang tidak sehat.
Manfaat tanaman obat daun seledri untuk kesehatan, seperti dilansir dari organicfacts, antara lain: