Baca tanpa iklan
Seledri dan jus seledri
7. Mengurangi gejala asma
Vitamin C yang ada dalam seledri mencegah kerusakan akibat radikal bebas dan juga memiliki sifat anti-inflamasi yang mengurangi keparahan kondisi peradangan seperti asma.
Bukti dari Journal of American Medical Association menunjukkan bahwa vitamin C mungkin memiliki "efek perlindungan pada saluran udara pasien dengan asma yang disebabkan oleh olahraga."
8. Mencegah kerusakan oksidatif
Makan seledri secara teratur melindungi organ Anda dari kerusakan oksidatif dan membantu menghindari penyakit ginjal, pankreas, hati, dan kantong empedu.
9. Mengelola diabetes
Sesuai penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Phytotherapy Research pada tahun 2019, bahan aktif dalam seledri telah menunjukkan sifat hipolipidemik, antidiabetik, dan hipotensi.
Ini berarti bahwa memasukkan batang renyah ini dalam diet Anda dapat membantu Anda mengelola diabetes.
10. Tonik saraf
Seledri mengandung kalsium dan magnesium tingkat tinggi; dua mineral yang telah terbukti secara signifikan mengurangi kecemasan dan stres yang dirasakan.
Selain itu, kalsium memainkan peran penting dalam memicu pelepasan neurotransmiter, yang memungkinkan otak untuk berkomunikasi dengan tubuh.
Seledri juga mengandung kumarin, yang penelitiannya terbukti memiliki potensi dalam mengobati beberapa gangguan neurodegeneratif termasuk Alzheimer, Parkinson, epilepsi dan banyak lagi.
11. Penurunan berat badan
Minum jus seledri sebelum makan dapat membantu mengurangi berat badan Anda. Ini sangat rendah kalori dan juga mengisi karena kandungan seratnya yang tinggi.
Karena itu, ini dapat membantu mengurangi kecenderungan untuk makan berlebihan dan membantu Anda menurunkan berat badan tanpa merasa lapar sepanjang waktu!
Bagaimana cara memilih dan menyimpan seledri?
Seledri mudah tersedia di pasar di seluruh dunia. Pilih tangkai tegas yang berwarna hijau, tidak berubah warna, dan memiliki daun segar.
Jika Anda telah membeli bundel seledri dan ingin menyimpannya untuk penggunaan di masa mendatang, maka masukkan ke dalam kantung kunci zip.
Simpan di kulkas dan gunakan tangkainya dalam 5-7 hari. Pastikan Anda tidak membekukannya atau itu akan kehilangan kerenyahannya.
Bagaimana cara menggunakan seledri? Seledri dapat digunakan dalam banyak persiapan kuliner. Beberapa dari mereka disebutkan di bawah ini.
Salad: Tambahkan tangkai cincang ke sayuran atau daging pilihan Anda. Tambahkan garam dan merica untuk salad. Untuk pembalut, siram jus jeruk nipis dan minyak zaitun.
Salad buah: Campurkan irisan apel dan kacang-kacangan seperti kacang, kismis, dll. Dengan seledri cincang dalam mangkuk. Campur jus jeruk dengan mayones dan gerimis di atas campuran.
Sup: Tambahkan tangkai seledri dan daun ke sup, gravies, dll sesuai pilihan Anda. Bisakah membekukan seledri? Anda dapat dengan mudah membekukan seledri. Jika Anda memiliki sisa tongkat dari perjalanan belanja terakhir Anda dan Anda tidak berencana menggunakannya dalam waktu dekat, yang terbaik adalah menyimpannya.
Satu-satunya tangkapan di sini adalah bahwa tangkai beku tidak akan memiliki tekstur garing yang sama dengan yang segar. Anda pasti bisa menggunakannya dalam sup, saus, casserole, dan semur.
Pakar kesehatan menganjurkan makan sayuran musiman yang segar, tetapi jika Anda ingin menikmati seledri sepanjang tahun, ikuti langkah-langkah ini untuk mengetahui cara membekukan seledri seperti pro. Bersihkan seledri: Cuci batang secara menyeluruh dengan air keran. Pastikan Anda memisahkan tangkai dan membersihkan sehingga semua kotoran dihilangkan dengan benar.
Rebus seledri: Kebanyakan orang melewatkan langkah ini karena mereka berniat menggunakan seledri dalam beberapa bulan. Tetapi Anda benar-benar bisa memucat batang untuk mempertahankannya lebih lama. Pastikan untuk menepuk seledri kering setelah direbus.
Bekukan sebentar: Sebarkan batang pada loyang dan bekukan selama beberapa jam.
Kemas dan simpan: Sekarang lepaskan tangkai dan tambahkan ke kantong kunci zip atau kantong segel vakum dan simpan dalam freezer.
Anda juga dapat menempel label dengan tanggal penyimpanan seledri untuk memastikan Anda tidak menggunakannya setelah waktu yang lama. (*)
Artikel ini telah tayang di Grid ID dengan judul "11 Manfaat Tanaman Obat Daun Seledri yang Luar Biasa, Termasuk Turunkan Kolesterol Hingga Cegah Kanker, dan Begini Cara Simpan Seledri agar Awet"