Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM - Salah satu brownies yang cukup digemari adalah brownies kukus.
Tak heran sejumlah bakery terkenal pun menjadi brownies kukus sebagai produk unggulan.
Salah satu alasannya adalah karena brownies kukus tersebut punya tekstur empuk.
Padahal kita bisa tahu cara membuat brownies kukus yang empuk dengan tips ini.
Langsung saja simak tips agar brownies kukus empuk ini supaya bisa langsung dicoba di rumah.
Brownies yang empuk dan bagus teksturnya ini dipengaruhi oleh kelembaban kue.
Jika terlalu basah, tentu akan gagal.
Sayangnya, teknik mematangkan brownies ini seringkali diabaikan.
Padahal, jika melenceng caranya, bukan tidak mungkin cake kukus cokelat ini gagal jadi.
Yuk, simak tips agar brownies kukus empuk ini agar bisa langsung dicoba saat membuatnya untuk kudapan nanti.
• Anak-Anak Sering Bertengkar Saat di Rumah, Apa yang Seharusnya Dilakukan?
• Koleksi Sepatu dan Tas Bermerk, Sekarang Luna Maya Menyesal
• Agar Mudah Diajak Berfoto bersama Turis, Kaki Anak Singa Ini Sengaja Dipatahkan
1. Memilih Kukusan
Dalam memilih alat untuk mengukus kue, sesuaikan besar kukusan dengan loyang yang digunakan.
Sebabnya, kalau kukusan terlalu besar dibanding besar loyang, uap akan terlalu banyak.
Kue bisa menjadi bantat karena terlalu basah.
Tidak hanya besar alat pengukusnya.
Besar lubang kukusan pun turut mempengaruhi.
Pilih kukusan dengan lubang yang tidak terlalu besar.
Tujuannya masih sama, yaitu menjaga agar uap tidak keluar berlebihan sehingga brownies tidak terlalu basah.
Kemudian, pilihlah kukusan yang berpenutup kaca atau berbentuk kerucut.
Fungsinya adalah menjaga agar uap yang telah mengembun tidak turun ke dalam adonan brownies.
• Praktis dan Mudah Dibuat, Berikut Resep Rolade Mi Isi Sosis yang Cocok untuk Sarapan
• Resep Kue Tradisional Dadar Gulung yang Lembut dan Manis, Pemula juga Bisa Membuatnya
• Tidak Butuh Waktu Lama, Berikut Resep Pizza Mini Enak, Cocok untuk Sarapan
2. Menyiapkan Pengukus Sebelum Digunakan
Panaskan kukusan minimal 10 menit sebelum digunakan.
Jika kukusan datar atau tidak terbuat dari kaca, alasi tutup kukusan agar air tidak menetes.
Sebelum adonan brownies masuk ke dalam pengukus, pastikan air kukusan cukup untuk mengukus dan dalam keadaan mendidih.
3. Mengatur Suhu Saat Brownies Tengah Dikukus
Selama mengukus, setelah air mendidih, kecilkan api dan gunakan api dengan panas sedang agar brownies tidak mengempis.
Dengan api yang tidak terlalu besar dan suhu yang tidak setinggi sebelumnya, brownies bisa matang merata.
4. Pasca Mengukus Brownies
Jika brownies sudah matang, jangan abaikan cara membuka tutup pengukus.
Salah-salah, brownies yang sudah matang sempurna jadi basah karena air menetes ke dalam kue.
Caranya adalah sebagai berikut. Angkat tutup kukusan dengan cepat dalam posisi terbalik ke atas, agar air tidak menetes ke brownis.
• Punya Pisang Kematangan? Jangan Dibuang, Coba Resep Roti Goreng Pisang Praktis Ini
• Resep Puding Kelapa Muda yang Enak dan Lembut
Begitu ditutup kembali, lap dulu panci pengukus.
Nah, mudah kita terapkan, bukan, cara mengukus adonan agar brownies kukus buatan kita empuk, matang sempurna, dan bagus teksturnya?
Yuk, terapkan di dapur agar kita sukses membuat brownies kukus sendiri.
Sudah pasti pujianlah yang akan Anda dapatkan.
Selamat mencoba Sase lovers. (*)
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Terbongkar Rahasia Membuat Brownies Kukus Seenak Buatan Bakery Terkenal, Dijamin Enak dan Teksturnya Super Empuk"