Baca tanpa iklan
Beras merah adalah makanan indeks glikemik rendah (GI), yang dapat membantu mencegah risiko diabetes tipe 2.
Indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat atau lambat makanan diserap dan seberapa banyak meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh.
Makanan GI tinggi dengan cepat dicerna dan diserap, menyebabkan kenaikan gula darah.
Sedangkan makanan GI rendah diserap perlahan dan tidak akan meningkatkan kadar gula darah.
Sebuah studi membandingkan efek penurun glukosa darah dari beras merah dan beras giling.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa beras merah memiliki jumlah tinggi serat makanan, asam fitat, polifenol dan minyak yang membuatnya bermanfaat bagi pasien diabetes daripada beras giling.
Mencegah penyakit kronis
Beras merah merupakan sumber antioksidan yang dapat mengurangi risiko sejumlah kondisi kesehatan kronis seperti penyakit jantung koroner, penyakit kardiovaskular, kanker, penyakit menular, penyakit pernapasan dan diabetes.
Meningkatkan kesehatan pencernaan
Kandungan serat dalam beras merah membantu dalam mengatur pergerakan usus.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Food Science menunjukkan efek beras merah dan nasi putih selama pencernaan.
Studi ini menunjukkan bahwa lapisan dedak pada beras merah meningkatkan pencernaan dan membantu pergerakan usus yang baik.(*).
Artikel ini telah tayang di https://lombok.tribunnews.com/2020/07/01/5-manfaat-kesehatan-beras-merah-di-antaranya-mengontrol-diabetes-dilengkapi-dengan-nilai-gizi?page=all.