Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM - Daging ayam kampung terkadang terbuang sia-sia karena teksturnya yang keras.
Padahal jika saja kita tahu kalau daging ayam kampung ternyata memiliki manfaat.
Jika biasanya dipakai untuk kuah saja, kini daging ayam kampung bisa membuat tubuh jadi lebih baik.
Kini ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.
Bahkan untuk makanan anak, lebih disarankan menggunakan ayam kampung karena makanannya lebih alami dan tanpa ada bahan kimia atau obat-obatan tertentu.
• Kenalan dengan Alam dan Eksplorasi Hobi, Cara agar Anak Tidak Bosan di Rumah
• Tes Kepribadian: Bentuk Kaki Bisa Menunjukkan Kepribadian Pemiliknya, Kamu Yang Mana?
• Ini 8 Obat Batuk Alami yang Ampuh Meredakan Batuk, Peppermint hingga Nanas
Tapi memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras daripada ayam negeri.
Sehingga kita harus tahu bagaimana cara memasak ayam kampung agar dagingnya lunak dan enak saat dimakan.
Nah, sebelum masak ayam kampung, ada baiknya lihat tips yang satu ini agar dagingnya empuk.
Simak di bawah ini, ya!
Manfaatkan buah nanas
Selain untuk daging kambing, nanas juga bisa digunakan untuk melunakkan daging ayam kampung.
Cara penggunaannya adalah dengan menghancurkan nanas, kemudian lumuri pada ayam hingga merata.
Setelah didiamkan beberapa menit, cuci ayam di bawah air yang mengalir sampai bersih.
Tapi terdapat kekurangan jika melunakkan daging menggunakan nanas.
Rasa asam dan manis nanas bisa menempel pada ayam.
Sehingga saat ayam kampung sudah jadi sajian, pasti akan terasa sedikit rasa nanas pada ayam.
Tapi bukan cuma dengan nanas, bahan-bahan berikut ini bisa memudahkan Tribunners untuk membuat daging ayam kampung empuk.
• Ini 12 Manfaat Rutin Meminum Teh, Gigi Lebih Kuat hingga Menurunkan Risiko Kanker
• Bukan Makan Kacang, Ini Penyebab Wajah Tak Mulus
• 5 Jenis Makanan Ini Dapat Merusak Kualitas Tidur, Bisa Terbangun di Malam Hari dan Sakit Kepala
1. Gunakan daun pepaya
Solusi lain untuk melunakkan ayam kampung adalah dengan daun pepaya.
Kalau menggunakan daun pepaya, tidak akan rasa yang menempel pada ayam.
Cara penggunaannya sama dengan nanas.
Baik nanas ataupun daun pepaya bisa membantu proses pelunakan ayam kampung saat dipresto atau menggunakan slow cooker.
2. Presto
Pada dasarnya, memasak ayam kampung memang membutuhkan waktu yang lama karena teksturnya yang keras.
Tapi semakin lama dimasak, maka saripati ayam akan semakin keluar dan membuat ayam kampung rasanya semakin enak.
Untuk itu, kita bisa mencoba metode presto untuk melunakkan daging ayam kampung.
• Ini Nilai Gizi dan Manfaat Beras Merah untuk Kesehatan, Dapat Mencegah Penyakit Kronis
• Sering Digunakan, Benarkah Baby Oil Tidak Aman untuk Bayi?
3. Slow cook
Cara lain yang bisa dilakukan adalah dengan menggunakan slowcooker.
Namun kalau menggunakan metode ini, kita harus menunggu 6 sampai 12 jam tergantung dari panci slowcooker yang digunakan.
Biasanya kita harus meninggalkan ayam kampung semalaman untuk dapat tekstur yang empuk.
Nah, dengan begini dijamin daging ayam kampung akan empuk.
Siapapun bisa makan dengan mudah dan lahap.
Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya! (*)
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Cara Membuat Daging Ayam Kampung Jadi Makin Empuk Cukup dengan Nanas, Gampang Banget!"