Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM – Kue sekarang tidak hanya dianggap camilan tapi juga ide usaha rumah tangga.
Banyak beragam penjual kue yang beraneka ragam bentuk dan rasa.
Terlihat mudah, tapi membuat kue tidak mudah.
Salah satunya adalah menghindari kue yang mudah bantet.
Kue yang enak dan lezat tidak hanya tergantung pada rasanya.
Kue yang tidak mengembang juga akan menurunkan rasa dan tampilannya.
Apa saja penyebab kue tidak mengembang?
Salah menggunakan bahan pengembang
• Awas, Ini 4 Bahaya dari Kebiasaan Menggigit Kuku, Dapat Melukai Gigi dan Gusi
• Agar Hidup Mapan, Coba 4 Tips Mengatur Keuangan Berikut
• Pengidap Covid-19 Alami Kelelahan Panjang bahkan Setelah Sembuh, Benarkah?
Baking powder, baking soda, dan self-raising flour adalah bahan pengembang yang sering digunakan saat membuat kue.
Saat menggunakan self-raising flour, pastikan menggunakan takaran yang sesuai dengan resep.
Sedangkan untuk baking powder dan baking soda, gunakan yang masih segar. Untuk mengetahui baking powder/baking soda masih segar atau tidak, cukup tuang sedikit dalam air panas.
Jika terjadi reaksi gelembung udara, berarti baking powder/baking soda masih bisa digunakan.
Bahan terlalu dingin
Menggunakan mentega dan telur yang baru saja dikeluarkan dari dalam kulkas adalah sebuah kesalaha.
Mentega dan telur dingin akan lebih sulit dikocok untuk menghasilkan kue yang baik.